Ketahui apa yang ada di piring Anda
ikan kering
Kalori & informasi gizi
dikeringkan
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 333 kcal —
- Protein 79 g 158%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 1,4 g 2%
- Lemak jenuh 0,3 g 2%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 333 | 79 g | 0 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 40 g | 0 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 500 | 119 g | 0 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 666 | 158 g | 0 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 833 | 198 g | 0 g | 3,5 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang ikan kering
Bagaimana cara mengurangi rasa asin ikan kering sebelum dimasak?
Bilas ikan kering, lalu rendam dalam air hangat selama 15–30 menit; ganti air sekali jika rasanya sangat asin. Tiriskan dan keringkan permukaannya sebelum digoreng agar minyak tidak banyak memercik.
Bagaimana cara menggoreng ikan kering agar tidak keras?
Gunakan api sedang-kecil dan minyak secukupnya; goreng sebentar sampai ikan kering berwarna keemasan dan renyah, lalu angkat. Ikan yang tipis cepat matang, jadi jangan ditinggal di wajan.
Ikan kering enaknya dimasak menjadi apa?
Ikan kering cocok digoreng lalu disajikan dengan sambal dan nasi, atau dimasak menjadi balado ikan asin. Potongan kecil juga bisa ditumis bersama cabai, bawang, dan petai.
Apa yang cocok disajikan bersama ikan kering?
Padukan rasa asin dan gurihnya dengan nasi hangat, lalapan segar, serta sayur berkuah seperti sayur asem. Jika ikan keringnya sangat asin, pilih lauk pendamping yang tidak banyak garam.
Bagaimana menyimpan ikan kering agar tidak berjamur?
Simpan ikan kering dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering. Jika udara lembap atau ikan belum akan digunakan dalam waktu dekat, simpan dalam wadah tertutup di lemari es atau freezer.
Mana yang lebih tinggi proteinnya, ikan kering atau ikan segar?
Per 100 g, ikan kering mengandung 79 g protein, sedangkan ikan segar mengandung 21,7 g. Ikan kering kehilangan banyak air saat pengeringan, sehingga zat gizinya lebih terkonsentrasi per berat yang sama.
Sumber: slv 1267 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
