Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kulit ikan
Kalori & informasi gizi
dikeringkan
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 622 kcal —
- Protein 33 g 65%
- Karbohidrat 12 g 4%
- Lemak 50 g 64%
- Lemak jenuh 7,9 g 39%
- Serat 0,1 g 0%
- Gula 7,3 g —
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 622 | 33 g | 12 g | 50 g |
| 50 g | 50 g | 311 | 16 g | 6 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 933 | 49 g | 18 g | 75 g |
| 200 g | 200 g | 1244 | 65 g | 24 g | 100 g |
| 250 g | 250 g | 1555 | 82 g | 30 g | 125 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Kulit ikan
Bagaimana menggoreng kulit ikan agar renyah?
Bersihkan sisik dan selaput yang keras, lalu keringkan kulit sampai tidak lembap; kulit basah mudah memercik dan hasilnya kurang garing. Goreng dalam minyak panas sedang hingga mengembang dan keemasan, lalu tiriskan di rak agar tetap renyah.
Kulit ikan biasa diolah menjadi hidangan apa?
Kulit ikan bisa digoreng menjadi kerupuk kulit ikan atau dimasukkan ke pempek kulit, yang dikenal dalam kuliner Palembang. Sajikan kerupuk sebagai camilan atau pendamping nasi dan sambal.
Bagaimana memilih kulit ikan yang masih segar?
Pilih kulit yang lembap tetapi tidak berlendir, tidak berubah warna, dan berbau segar seperti ikan—bukan berbau asam atau menyengat. Jika kulit masih menempel pada ikan, pilih ikan dengan daging yang kenyal dan mata jernih.
Berapa lama kulit ikan bisa disimpan?
Simpan kulit ikan mentah dalam wadah tertutup di lemari es dan olah dalam satu hingga dua hari, atau bekukan untuk penyimpanan lebih lama. Kerupuk kulit yang sudah digoreng sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara setelah benar-benar dingin.
Apakah kulit ikan aman dimakan?
Kulit ikan aman dimakan setelah dibersihkan dan dimasak matang; buang sisik yang masih menempel karena keras dan mengganggu saat dikunyah. Hindari kulit ikan mentah atau setengah matang, dan jangan menyajikannya kepada orang yang alergi ikan.
Mana yang proteinnya lebih tinggi, kulit ikan atau ikan kering?
Ikan kering lebih tinggi protein: 79 g per 100 g, dibandingkan 33 g pada kulit ikan.
Sumber: ausnut F010963 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
