Ketahui apa yang ada di piring Anda
Gandum KAMUT khorasan, dimasak
Kalori & informasi gizi
dimasak
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 132 kcal —
- Protein 5,7 g 11%
- Karbohidrat 23 g 8%
- Lemak 0,8 g 1%
- Lemak jenuh 0,1 g 0%
- Serat 4,3 g 15%
- Gula 3,1 g —
- Natrium 8 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin E 0,24 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niasin (B3) 2,3 mg 14%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 9 mg 1%
- Zat besi 1,8 mg 10%
- Magnesium 48 mg 11%
- Fosfor 147 mg 12%
- Kalium 164 mg 3%
- Seng 1,8 mg 17%
- Tembaga 0,21 mg 23%
- Mangan 1 mg 45%
- Selenium 31,9 µg 58%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 132 | 5,7 g | 23 g | 0,8 g |
| 1 porsi | 172 g | 227 | 9,8 g | 40 g | 1,4 g |
| 2 porsi | 344 g | 454 | 20 g | 80 g | 2,9 g |
| ½ porsi | 86 g | 114 | 4,9 g | 20 g | 0,7 g |
| 3 porsi | 516 g | 681 | 30 g | 120 g | 4,3 g |
| 4 porsi | 688 g | 908 | 39 g | 160 g | 5,7 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 2,9 g | 12 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 198 | 8,6 g | 35 g | 1,2 g |
| 200 g | 200 g | 264 | 11 g | 47 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 330 | 14 g | 58 g | 2,1 g |
Makanan serupa
- Pasta gandum utuhdimasak149 kcal / 100 g
- Pasta gandumtanpa telur, matang, tanpa garam125 kcal / 100 g
- Gandum khorasanmentah342 kcal / 100 g
- Biji gandum hitamdipanggang, dimasak92 kcal / 100 g
- Buckwheat groatsdipanggang, dimasak92 kcal / 100 g
- Speltdimasak127 kcal / 100 g
- Gandum einkorn utuhdirebus179 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Gandum KAMUT khorasan, dimasak
Bagaimana cara memasak gandum khorasan dari biji kering?
Bilas bijinya, rendam semalaman, lalu rebus dalam banyak air selama sekitar 40–60 menit sampai empuk tetapi masih kenyal. Tiriskan; biji yang tidak direndam biasanya perlu waktu lebih lama.
Apakah gandum khorasan perlu direndam sebelum dimasak?
Tidak wajib, tetapi merendamnya semalaman membuat biji lebih cepat empuk dan waktu perebusan lebih singkat. Buang air rendaman dan bilas biji sebelum dimasak.
Bagaimana cara menyimpan gandum khorasan yang sudah dimasak?
Dinginkan segera, simpan dalam wadah tertutup di lemari es, dan habiskan dalam 3–4 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam porsi sekali pakai; cairkan di lemari es atau panaskan langsung dalam sup.
Gandum khorasan enak dimasak menjadi apa?
Biji utuhnya cocok untuk salad gandum dengan sayuran panggang, herba dan saus lemon, atau dimasak seperti pilaf dengan bawang, kaldu dan rempah. Tambahkan ke sup menjelang akhir memasak agar tetap kenyal.
Apa pengganti gandum khorasan dalam salad atau pilaf?
Gunakan spelt atau pasta gandum utuh yang dimasak, dengan waktu memasak mengikuti petunjuk masing-masing. Spelt memberi tekstur bijian yang mirip, sedangkan pasta lebih cepat matang dan bentuknya berbeda.
Apakah gandum khorasan bebas gluten?
Tidak. Gandum khorasan adalah jenis gandum dan mengandung gluten, jadi bukan pengganti yang sesuai untuk bahan bebas gluten.
Apa perbedaan gandum khorasan matang dan gandum khorasan mentah?
Gandum matang telah menyerap air saat dimasak, sehingga per 100 g energinya 132 kkal, dibandingkan 337 kkal pada gandum mentah. Karena itu, bandingkan berat dalam keadaan yang sama.
Sumber: USDA FoodData Central 169744 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
