Ketahui apa yang ada di piring Anda
Daun bawang
Kalori & informasi gizi
daun bawang atau bawang daun (termasuk batang dan umbi), mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 32 kcal —
- Protein 1,8 g 4%
- Karbohidrat 4,7 g 2%
- Lemak 0,2 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 2,6 g 9%
- Gula 2,3 g —
- Natrium 16 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 50 µg 6%
- Vitamin C 18,8 mg 21%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,55 mg 4%
- Vitamin K 207 µg 173%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niasin (B3) 0,53 mg 3%
- Asam pantotenat (B5) 0,08 mg 2%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Folat (B9) 64 µg 16%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 5,7 mg 1%
Mineral
- Kalsium 72 mg 6%
- Zat besi 1,5 mg 8%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 37 mg 3%
- Kalium 276 mg 6%
- Seng 0,39 mg 4%
- Tembaga 0,08 mg 9%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selenium 0,6 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 1,8 g | 4,7 g | 0,2 g |
| 2 porsi | 200 g | 64 | 3,7 g | 9,5 g | 0,4 g |
| ½ porsi | 50 g | 16 | 0,9 g | 2,4 g | 0,1 g |
| 3 porsi | 300 g | 96 | 5,5 g | 14 g | 0,6 g |
| 4 porsi | 400 g | 128 | 7,3 g | 19 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 2,7 g | 7,1 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 4,6 g | 12 g | 0,5 g |
Makanan serupa
- Pucuk daun bawang mudahijau muda, hanya pucuk27 kcal / 100 g
- Daun bawang mudabagian hijau saja27 kcal / 100 g
- Umbi daun bawangmentah32 kcal / 100 g
- Kucai atau daun bawangsegar31 kcal / 100 g
- Bawang welshwelsh, mentah34 kcal / 100 g
- Bawang daundirebus26 kcal / 100 g
- Kucaimentah25 kcal / 100 g
- Spring onion bulb and stalk26 kcal / 100 g
- Onions spring26 kcal / 100 g
- Kubis musim semimentah33 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Daun bawang
Bagaimana cara menyimpan daun bawang agar tetap segar?
Bungkus daun bawang yang kering dengan tisu dapur, masukkan ke kantong atau wadah tertutup, lalu simpan di laci sayur kulkas. Gunakan dalam sekitar satu minggu; cuci tepat sebelum dipakai agar tidak cepat berlendir.
Bagian daun bawang mana yang bisa dimakan?
Bagian putih dan hijau sama-sama bisa dimakan. Iris tipis bagian putih untuk ditumis lebih dulu karena rasanya lebih kuat, lalu tambahkan bagian hijau menjelang masakan matang agar tetap harum.
Kapan sebaiknya menambahkan daun bawang saat memasak?
Untuk tumisan, masukkan bagian putih bersama bumbu dan bagian hijau pada menit terakhir. Sebagai taburan untuk soto atau mi, tambahkan setelah masakan disajikan supaya aromanya segar.
Daun bawang cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Daun bawang sering dipakai dalam nasi goreng, telur dadar, martabak telur, mi, dan soto. Irisan halusnya juga memberi aroma segar sebagai taburan bubur atau sup.
Bisakah daun bawang dimakan mentah?
Bisa. Cuci di bawah air mengalir sambil pisahkan lapisan yang kotor, keringkan, lalu iris untuk taburan salad, bubur, atau mi.
Apa pengganti daun bawang jika tidak tersedia?
Kucai bisa menggantikan daun bawang sebagai taburan atau campuran telur, tetapi aromanya lebih lembut dan daunnya lebih tipis. Gunakan jumlah yang sama, lalu cicipi sebelum menambahkan lagi.
Bagaimana memilih daun bawang yang masih segar?
Pilih batang yang tegak dan terasa kokoh, dengan bagian hijau cerah serta pangkal putih yang tidak lembek. Hindari daun yang layu, berlendir, atau berujung kecokelatan.
Sumber: USDA FoodData Central 170005 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
