Ketahui apa yang ada di piring Anda
Biji bunga matahari
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 576 kcal —
- Protein 20 g 40%
- Karbohidrat 19 g 7%
- Lemak 48 g 61%
- Lemak jenuh 6,6 g 33%
- Serat 2,7 g 10%
- Gula 1,7 g —
- Natrium 3 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 37,8 mg 252%
- Tiamin (B1) 1,6 mg 133%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niasin (B3) 4,1 mg 26%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 110 mg 8%
- Zat besi 6,4 mg 36%
- Magnesium 390 mg 93%
- Fosfor 640 mg 51%
- Kalium 710 mg 15%
- Seng 5,1 mg 46%
- Tembaga 2,3 mg 252%
- Mangan 2,2 mg 96%
- Selenium 49 µg 89%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 576 | 20 g | 19 g | 48 g |
| 50 g | 50 g | 288 | 9,9 g | 9,3 g | 24 g |
| 150 g | 150 g | 864 | 30 g | 28 g | 71 g |
| 200 g | 200 g | 1152 | 40 g | 37 g | 95 g |
| 250 g | 250 g | 1440 | 50 g | 47 g | 119 g |
Makanan serupa
- Minyak biji bunga matahari897 kcal / 100 g
- Olesan biji bunga matahari308 kcal / 100 g
- Biji bunga matahari kupastanpa kulit, disangrai kering, dengan tambahan garam546 kcal / 100 g
- Biji labu565 kcal / 100 g
- Biji melon583 kcal / 100 g
- Selai biji matahari617 kcal / 100 g
- Minyak biji matahari900 kcal / 100 g
- Minyak bunga mataharidipanggang atau dibakar900 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Biji bunga matahari
Bagaimana cara memanggang biji bunga matahari agar renyah?
Sebarkan biji di loyang, lalu panggang pada suhu 160 °C selama sekitar 10–15 menit sambil diaduk sekali. Angkat saat harum dan mulai keemasan; biji akan lebih renyah setelah dingin.
Bagaimana cara menyimpan biji bunga matahari agar tidak tengik?
Simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan gelap. Jika ingin menyimpannya lebih lama, masukkan ke wadah tertutup di lemari es atau freezer agar lemaknya lebih lambat tengik.
Biji bunga matahari cocok ditambahkan ke makanan apa?
Taburkan biji yang sudah dikupas pada salad, bubur, yoghurt, atau tumisan sayur untuk menambah tekstur renyah. Biji ini juga enak dicampurkan ke adonan roti dan granola.
Bisakah biji bunga matahari menggantikan kacang dalam resep?
Bisa untuk taburan, granola, atau pesto: gunakan biji kupas sebagai pengganti kacang cincang. Rasanya lebih ringan dan teksturnya agak berbeda; sangrai sebentar agar aromanya lebih kuat.
Apa bedanya biji bunga matahari dan biji labu dari segi protein?
Biji labu mengandung lebih banyak protein, yaitu 24,4 g per 100 g, dibandingkan 20 g pada biji bunga matahari. Biji bunga matahari tetap cocok sebagai taburan atau camilan.
Apakah biji bunga matahari merupakan sumber vitamin E?
Ya. Biji bunga matahari merupakan sumber vitamin E; dalam 100 g terdapat 37,8 mg.
Berapa banyak biji bunga matahari yang wajar dimakan sebagai camilan?
Segenggam kecil, sekitar 25–30 g biji kupas, bisa menjadi porsi camilan praktis. Biji ini padat energi: porsi 30 g mengandung 173 kcal.
Sumber: CoFID (UK) 14-845 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
