Ketahui apa yang ada di piring Anda
Biji melon
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 583 kcal —
- Protein 29 g 57%
- Karbohidrat 9,9 g 4%
- Lemak 48 g 61%
- Lemak jenuh 12 g 60%
- Natrium 99 mg 4%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niasin (B3) 2,1 mg 13%
- Folat (B9) 58 µg 14%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 71 mg 5%
- Zat besi 7,6 mg 42%
- Magnesium 510 mg 121%
- Fosfor 690 mg 55%
- Kalium 650 mg 14%
- Seng 4 mg 36%
- Tembaga 2,4 mg 266%
- Mangan 2,3 mg 100%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 583 | 29 g | 9,9 g | 48 g |
| 50 g | 50 g | 292 | 14 g | 5 g | 24 g |
| 150 g | 150 g | 875 | 43 g | 15 g | 72 g |
| 200 g | 200 g | 1166 | 57 g | 20 g | 95 g |
| 250 g | 250 g | 1458 | 71 g | 25 g | 119 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Biji melon
Bagaimana cara memanggang biji melon agar renyah?
Cuci bijinya sampai sisa daging buah hilang, lalu keringkan benar-benar agar tidak mengukus saat dipanggang. Sangrai di wajan kering dengan api kecil selama sekitar 8–12 menit sambil diaduk, atau panggang pada suhu 150 °C selama 15–20 menit.
Apakah biji melon bisa dimakan mentah?
Bisa, tetapi biji mentah biasanya lebih keras dan rasanya kurang gurih dibandingkan yang disangrai. Jika bijinya masih berkulit keras, pecahkan kulitnya dan makan bagian dalamnya.
Bagaimana menyimpan biji melon kering agar tidak cepat tengik?
Simpan biji yang sudah dingin dalam wadah kedap udara, di tempat sejuk dan kering. Biji yang sudah disangrai lebih mudah kehilangan kerenyahannya, jadi pastikan wadah tertutup rapat setelah digunakan.
Biji melon bisa dipakai untuk makanan apa?
Taburkan biji yang sudah disangrai ke bubur, salad, atau tumisan untuk menambah tekstur renyah. Biji yang digiling halus juga bisa dicampurkan ke saus atau sup sebagai pengental.
Apa pengganti biji melon dalam resep?
Biji labu paling mudah dipakai sebagai pengganti dalam taburan atau camilan sangrai karena teksturnya mirip. Untuk setiap 100 g, biji labu mengandung 24,4 g protein, sedangkan biji melon mengandung 29 g.
Mineral apa yang menonjol dalam biji melon?
Biji melon tinggi magnesium, dengan 510 mg per 100 g; kandungan zat besi dan sengnya juga menonjol, masing-masing 7,6 mg dan 4 mg per 100 g.
Sumber: CoFID (UK) 14-826 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
