یادداشت‌هایی برای تغذیهٔ بهتر
نکته‌های کاربردی دربارهٔ غذا خوردن، تمرین و ثبت اطلاعات.
-
کدام ودکاها بدون گلوتن هستند؟ فهرستی کاربردی
ودکای ساده پس از تقطیر معمولاً بدون گلوتن در نظر گرفته می‌شود، حتی اگر از گندم یا غله‌ای دیگر که گلوتن دارد تهیه شده باشد. این راهنما گزینه‌های اصلی، استثناهای احتمالی و نکاتی را که باید در دفتر ثبت خوراکتان یادداشت کنید توضیح می‌دهد.
-
بلغور یا کینوا: کدام‌یک برای ثبت خوراکی‌هایتان مناسب‌تر است؟
بلغور و کینوا هر دو می‌توانند پایه‌ای مناسب برای وعده‌های غذایی باشند، اما مزیت‌های تغذیه‌ای‌شان یکسان نیست. در این مطلب می‌بینید چطور آن‌ها را مقایسه کنید و هرکدام را با دقت در دفترچه غذایی‌تان ثبت کنید.
-
سیب‌زمینی معمولی یا سیب‌زمینی شیرین: کدام‌یک را در ثبت غذایی‌تان وارد کنید؟
سیب‌زمینی معمولی و شیرین هر دو می‌توانند بخشی از یک وعده متعادل باشند، اما طعم، بافت و بعضی از مواد مغذی‌شان متفاوت است. در این مطلب می‌بینید چطور آن‌ها را منصفانه مقایسه کنید و با خطای کمتری ثبت کنید.
-
رژیم‌های غذایی سلبریتی‌ها برای تغییر ظاهر: تیترها چه چیزهایی را نمی‌گویند
تغییر ظاهر سلبریتی‌ها ممکن است یک برنامه غذایی سخت‌گیرانه را ساده جلوه دهد، اما نسخه‌ای که منتشر می‌شود به‌ندرت همه ماجرا را نشان می‌دهد. در این بررسی توضیح می‌دهیم چطور ادعاها را بسنجید، از ثبت غذایی فعلی‌تان استفاده کنید و رویکردی واقع‌بینانه‌تر در پیش بگیرید.
-
رژیم تیپ متابولیک: این برچسب‌ها واقعاً چه معنایی دارند
رژیم تیپ متابولیک ادعا می‌کند بدن‌های مختلف به نسبت‌های متفاوتی از پروتئین، کربوهیدرات و چربی نیاز دارند. این راهنما ایده را توضیح می‌دهد، از محدودیت‌هایش می‌گوید و نشان می‌دهد چطور یادداشت غذایی‌تان را قابل‌اعتمادتر بررسی کنید.
-
رژیم ابز چیست و چگونه عمل می‌کند؟
رژیم ابز، الگوی غذایی منظمی را با تمرین‌های قدرتی و هوازی منظم ترکیب می‌کند. این راهنما ایده‌های اصلی آن را توضیح می‌دهد و نشان می‌دهد چطور می‌توانید آن را در کنار ثبت غذایی فعلی‌تان ارزیابی کنید.
-
روش‌های محبوب یک متخصص تغذیه برای رفع هوس شکلات
شکلات می‌تواند بخشی از الگوی معمول غذایی شما باشد، حتی وقتی خوراکی‌هایی را که می‌خورید ثبت می‌کنید. این روش‌های ساده کمک می‌کنند سهمی رضایت‌بخش انتخاب کنید، شکلات را با خوراکی‌های مناسب همراه کنید و بفهمید شاید هوس شما از چه چیزی خبر می‌دهد.
-
جو مرواریدی مغذی‌تر است یا برنج؟
جو مرواریدی و برنج کربوهیدرات دارند، اما از نظر فیبر، بافت، مواد مغذی و زمان پخت متفاوت‌اند. این راهنما تفاوت‌هایشان را توضیح می‌دهد و نشان می‌دهد چطور آن‌ها را در ثبت غذایی‌تان مقایسه کنید.
-
ایده‌های تازه برای استفاده روزانه از شیر بادام
شیر بادام فقط برای کم‌رنگ کردن قهوه یا ریختن روی غلات صبحانه نیست. این راهنما توضیح می‌دهد چطور در طول روز از آن استفاده کنید و هنگام ثبت خوراکی‌ها، مقدارش را دقیق وارد کنید.
-
چطور بفهمیم پنیر ریکوتا خراب شده است
ریکوتا به‌طور طبیعی نرم، مرطوب و کم‌بو است، بنابراین گاهی تغییرات عادی آن هم می‌تواند نگران‌کننده به نظر برسد. این راهنما توضیح می‌دهد کدام نشانه‌ها مهم‌اند، نگهداری چه اثری بر تازگی دارد و چه وقت نباید آن را بچشید.
-
کدام غذاها دکستروز زیادی دارند؟
دکستروز نوعی گلوکز است که برای شیرین‌کردن، بهبود بافت و برشته‌شدن یا تأمین سریع انرژی به بعضی غذاها اضافه می‌شود. در این راهنما توضیح می‌دهیم کدام غذاها ممکن است بیشترین مقدار را داشته باشند و چطور بدون حدس‌وگمان آن را تشخیص دهید.
-
کدام پنیر بیشترین پروتئین را دارد؟
پنیرهای پارمزان‌مانند معمولاً در مقایسهٔ وزنی جزو پنیرهای پرپروتئین هستند. در این راهنما می‌خوانید چرا، پنیرهای دیگر چه تفاوتی دارند و در دفتر ثبت غذایی‌تان چه چیزهایی را بنویسید.
-
چطور نان چاباتا را طوری برشته کنیم که بیرونش ترد و وسطش نرم بماند
چاباتا وقتی خوب برشته می‌شود که بافت باز و حفره‌دارش ترد شود، بی‌آنکه نان خشک یا سفت شود. این راهنما آماده‌سازی، چهار روش ساده پخت و ثبت روغن یا موادی را که اضافه می‌کنید توضیح می‌دهد.
-
چطور هنگام نظافت خانه کالری بیشتری بسوزانیم
نظافت به‌خودی‌خود انرژی مصرف می‌کند و تغییر شیوه انجام هر کار می‌تواند آن را فعالانه‌تر کند. این راهنما توضیح می‌دهد سرعت، حرکت، انتخاب کار و مدت‌زمان آن چه اثری بر کالری‌سوزی شما دارند.
-
باورهای نادرست و واقعیت‌های رژیم CICO: تعادل انرژی واقعاً یعنی چه؟
CICO رابطه میان انرژی دریافتی و انرژی مصرفی را توصیف می‌کند، اما این ایده ساده اغلب بیش‌ازحد ساده‌سازی می‌شود. این راهنما باورهای رایج نادرست را از واقعیت‌های مفید جدا می‌کند و نشان می‌دهد چطور این اصل را برای ثبت خوراکی‌ها به کار ببرید.