Ha koll på vad du har på tallriken
Sötsurt fläsk
Kalorier och näringsvärden
kinesisk rätt, tillagad på restaurang
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 270 kcal —
- Protein 8,9 g 18%
- Kolhydrater 22 g 8%
- Fett 16 g 20%
- Mättat fett 2,7 g 13%
- Fiber 1 g 4%
- Sockerarter 10 g —
- Natrium 304 mg 13%
- Kolesterol 24 mg 8%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 29 µg 3%
- Vitamin C 2,3 mg 3%
- Vitamin E 0,89 mg 6%
- Vitamin K 27,9 µg 23%
- Tiamin (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Pantotensyra (B5) 0,44 mg 9%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Vitamin B12 0,19 µg 8%
- Kolin 32,5 mg 6%
Mineraler
- Kalcium 46 mg 4%
- Järn 3,1 mg 17%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 133 mg 11%
- Kalium 152 mg 3%
- Zink 1,1 mg 10%
- Koppar 0,06 mg 7%
- Mangan 0,17 mg 8%
- Selen 9,7 µg 18%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 270 | 8,9 g | 22 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 4,5 g | 11 g | 7,8 g |
| 150 g | 150 g | 405 | 13 g | 34 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 540 | 18 g | 45 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 675 | 22 g | 56 g | 39 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Sötsurt fläsk
Hur får man fläsket riktigt krispigt i sötsurt fläsk?
Torka köttet noga, vänd bitarna i majsstärkelse och fritera dem i olja på 175–180 °C tills de är gyllene, ungefär 3–4 minuter. Vänd ner dem i såsen precis före servering så att paneringen inte mjuknar.
Hur gör man såsen till sötsurt fläsk?
Rör ihop vinäger, socker, ketchup eller tomatpuré, soja och lite vatten. Red såsen med majsstärkelse utrörd i kallt vatten och låt den sjuda någon minut; smaka av så att sötman och syran är tydliga utan att ta över.
Vilka grönsaker passar i sötsurt fläsk?
Paprika, lök och ananas är klassiska inslag; morot och bambuskott passar också bra. Stek grönsakerna hastigt så att de blir mjuka men behåller lite spänst.
Kan man laga sötsurt fläsk i förväg?
Ja, men förvara fläsk och sås var för sig i kylskåp och blanda ihop dem först vid uppvärmning. Då håller sig paneringen krispigare; värm köttet i ugn eller airfryer och sjud såsen separat.
Går det att frysa sötsurt fläsk?
Ja, frys det i en tät behållare när det har svalnat. Tina i kylskåp över natten och värm ordentligt; paneringen blir ofta mjukare efter frysning, så en kort stund i het ugn kan hjälpa.
Vad kan man servera till sötsurt fläsk?
Kokt jasminris är det vanligaste tillbehöret och suger upp den sötsyrliga såsen. Servera gärna också med extra wokade grönsaker.
Vad är skillnaden mellan sötsurt fläsk och sötsur kyckling?
Rätten lagas på samma sätt, men fläsk har en fylligare smak medan kyckling är mildare. Sötsurt fläsk innehåller 8,9 g protein per 100 g, jämfört med 10,1 g i sötsur kyckling.
Hur mycket energi innehåller sötsurt fläsk?
En portion på omkring 250 g ger 675 kcal. Mängden beror på hur mycket sås och panering som följer med i portionen.
Källa: Canadian Nutrient File 7059 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
