Ha koll på vad du har på tallriken
Rödspätta
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 75 kcal —
- Protein 17 g 33%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 1 g 1%
- Mättat fett 0,2 g 1%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 75 mg 3%
- Kolesterol 71,5 mg 24%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 14,4 µg 2%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 1,5 µg 8%
- Vitamin E 0,4 mg 3%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 2,3 mg 14%
- Pantotensyra (B5) 0,86 mg 17%
- Vitamin B6 0,26 mg 15%
- Biotin (B7) 1,2 µg 4%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 1,5 µg 63%
- Kolin 65 mg 12%
Mineraler
- Kalcium 27 mg 2%
- Järn 0,3 mg 2%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 182 mg 15%
- Kalium 350 mg 7%
- Zink 0,46 mg 4%
- Koppar 0,17 mg 19%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 16 µg 29%
- Jod 30 µg 20%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 75 | 17 g | 0 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 8,3 g | 0 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 113 | 25 g | 0 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 151 | 33 g | 0 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 189 | 42 g | 0 g | 2,5 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Rödspätta
Hur steker man rödspätta så att den inte faller sönder?
Torka filéerna torra, vänd dem lätt i mjöl och stek i smör på medelvärme, ungefär 2–3 minuter per sida beroende på tjocklek. Vänd bara en gång, med en bred stekspade.
Hur länge ska rödspätta vara i ugnen?
Lägg filéerna i en smord form, krydda och baka vid 200 °C i cirka 10–15 minuter, tills fisken är ogenomskinlig och lätt delar sig i flagor. Tjockare bitar behöver längre tid.
Kan man panera rödspätta?
Ja. Doppa filéerna i mjöl, sedan uppvispat ägg och sist ströbröd; stek i smör eller olja på medelvärme tills paneringen är gyllene och fisken genomstekt.
Vad passar till rödspätta?
Kokt potatis, pressad potatis eller potatismos passar fint, liksom citron, dill och en kall sås. Rödspätta serveras också gärna med remouladsås eller brynt smör.
Hur förvarar man färsk rödspätta?
Förvara rödspätta kallt i kylskåp och tillaga den så snart som möjligt. Ska du spara den längre, frys in den väl förpackad; tina den i kylskåp före tillagning.
Kan man äta rödspätta rå?
Ät inte vanlig rödspätta rå eller bara lättmarinerad. Tillaga fisken ordentligt, eller använd fisk som uttryckligen har hanterats för att ätas rå.
Är rödspätta och sandskädda samma fisk?
Nej, det är två olika arter, även om båda är plattfiskar och kan se snarlika ut. Sandskädda har något mer protein per 100 g: 18 g jämfört med 17 g i rödspätta.
Hur mycket protein innehåller rödspätta?
Rödspätta ger 17 g protein per 100 g. En filé ger därför en rejäl mängd protein, men portionsstorleken beror på hur stor filén är.
Källa: Frida (Denmark) 546 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
