Popcorn

Värm ett tunt lager neutral olja i en kastrull med lock på medelhög värme. Lägg i ett lager majskorn, skaka kastrullen då och då och ta den från värmen när det går ett par sekunder mellan poppen.

Ja, använd en kastrull med tjock botten och lock och skaka den ofta så att kornen inte bränns. En varmluftspoppare fungerar också utan olja.

Kornen poppar när fukten inuti blir till ånga och skalet spricker. Torra eller skadade korn kan sakna tillräckligt med fukt för att bygga upp tryck och blir därför kvar opoppade.

Förvara färdigpoppade popcorn i en lufttät burk när de har svalnat helt; fukt gör dem sega. Opoppade majskorn håller sig bäst torrt och väl förslutet.

Blanda varma popcorn med smält smör eller lite olja så att kryddorna fastnar. Prova salt och paprikapulver, riven parmesan eller kanel och socker.

Ja. Popcorn är hela majskorn som har poppats, så skalet och grodden finns kvar; de vita, fluffiga bitarna är den stärkelsehaltiga delen av kornet.

Ja, popcorn innehåller 16 g fibrer per 100 g och är fiberrika. En vanlig skål väger betydligt mindre än 100 g, så mängden fibrer i portionen blir lägre.