Ha koll på vad du har på tallriken

Mörkt öl

Kalorier och näringsvärden

mörk

41
kalorierkcal per 100 g
Protein0,4 g
Kolh.4,1 g
Fett0 g

Näringsvärden

Per 100 g% RI
  • Kalorier 41 kcal —
  • Protein 0,4 g 1%
  • Kolhydrater 4,1 g 1%
  • Fett 0 g 0%
  • Mättat fett 0 g 0%
  • Fiber 0 g 0%
  • Sockerarter 4,1 g —
  • Natrium 11,6 mg 1%

Vitaminer och mineraler

Per 100 g% RI

Vitaminer

  • Vitamin A 0 µg 0%
  • Vitamin C 0 mg 0%
  • Vitamin D 0 µg 0%
  • Vitamin E 0 mg 0%
  • Tiamin (B1) 0,01 mg 0%
  • Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
  • Niacin (B3) 0,59 mg 4%
  • Pantotensyra (B5) 0,11 mg 2%
  • Vitamin B6 0,03 mg 2%
  • Folat (B9) 8,5 µg 2%

Mineraler

  • Kalcium 6,9 mg 1%
  • Järn 0,02 mg 0%
  • Magnesium 9,6 mg 2%
  • Fosfor 14 mg 1%
  • Kalium 45 mg 1%
  • Zink 0,17 mg 2%
  • Koppar 0,07 mg 8%
  • Jod 4,1 µg 3%

Kalorier per portion

PortionViktKalorierProteinKolh.Fett
100 g100 g410,4 g4,1 g0 g
50 g50 g200,2 g2,1 g0 g
150 g150 g610,6 g6,2 g0 g
200 g200 g810,9 g8,2 g0 g
250 g250 g1011,1 g10 g0 g

Frågor om Mörkt öl

Vad kan du laga med mörkt öl?

Använd det i långkok som högrev, högrevgryta eller irländsk-inspirerad köttgryta; den rostade maltsmaken passar också i marinad till nötkött. Börja med en mindre mängd om ölet är tydligt beskt, så tar inte beskan över.

När ska mörkt öl hällas i en gryta?

Häll i det efter att du brynt köttet och löken, och skrapa loss stekresterna från botten. Låt grytan sjuda länge så att ölets beska rundas av och vätskan kokar ihop.

Vad passar mörkt öl till?

Rostad malt och fyllig smak passar särskilt bra till grillat eller långkokt nötkött, rökt mat och lagrade hårdostar. Mörk choklad och desserter med kola är också vanliga smakkompisar.

Vad kan du ersätta mörkt öl med i matlagning?

Byt mot buljong med en skvätt maltvinäger eller balsamvinäger när du vill behålla djupet men slippa alkohol. I en chokladkaka kan kaffe eller mjölk fungera bättre, men smaken blir mindre rostad.

Hur ska mörkt öl förvaras när förpackningen är öppnad?

Förvara öppnat öl väl tillslutet i kylskåp och använd det helst inom ett par dagar; det tappar snabbt kolsyra och arom. Oöppnat öl ska stå svalt och mörkt, inte i direkt solljus.

Varför är mörkt öl mörkt?

Färgen kommer främst från malt som har torkats eller rostats hårdare än den ljusa malten. Rostningen ger ofta toner av brödskorpa, kaffe eller choklad, men mörk färg betyder inte automatiskt högre alkoholhalt.

Ska mörkt öl serveras kylskåpskallt?

Inte nödvändigtvis: servera fyllig stout eller porter något mindre kall än en ljus lager, så kommer aromerna fram bättre. En kort stund i glaset gör ofta smaken mjukare.

Källa: ANSES–Ciqual (France) 5000 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat