Ha koll på vad du har på tallriken
Sake
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 134 kcal —
- Protein 0,5 g 1%
- Kolhydrater 5 g 2%
- Fett 0 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 0 mg 0%
Mineraler
- Kalcium 5 mg 0%
- Järn 0,1 mg 1%
- Magnesium 6 mg 1%
- Fosfor 6 mg 0%
- Kalium 25 mg 1%
- Zink 0,02 mg 0%
- Koppar 0,01 mg 1%
- Selen 1,4 µg 3%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 0,5 g | 5 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 0,3 g | 2,5 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 0,8 g | 7,5 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 1 g | 10 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 1,3 g | 13 g | 0 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Sake
Ska sake drickas varm eller kall?
Båda sätten fungerar. Lätt och aromatisk sake serveras ofta kyld, medan fylligare sorter kan värmas försiktigt och serveras ljumna.
Hur värmer man sake utan att förstöra smaken?
Häll sake i en liten kanna och ställ kannan i ett varmt vattenbad tills drycken är cirka 40–45 °C. Undvik att koka den, eftersom värmen lätt dämpar aromerna.
Hur förvarar man en öppnad flaska sake?
Sätt på korken och förvara flaskan i kylskåp. Drick den helst inom ett par veckor, eftersom smaken och doften gradvis förändras efter öppning.
Vad passar att äta till sake?
Sake passar till sushi och sashimi, men också till grillad fisk, tempura och milda svamprätter. En torr sake fungerar fint med salta tillbehör som soja och inlagda grönsaker.
Kan man använda sake i matlagning?
Ja. Använd den i marinader och såser eller tillsätt en skvätt i en gryta; alkoholen kokar bort när rätten får sjuda. Torrt vitt vin kan ersätta sake, men ger en syrligare smak.
Hur görs sake?
Sake görs genom att ris poleras, ångas och jäses med jäst och koji, en mögelkultur som omvandlar risets stärkelse till socker. Därför jäser sake på ett annat sätt än druvvin.
Hur mycket alkohol innehåller sake?
Sake innehåller vanligtvis omkring 13–16 procent alkohol. Servera den i små glas och tänk på att den är starkare än öl.
Källa: Canadian Nutrient File 5611 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
