Ha koll på vad du har på tallriken
Sake
Kalorier och näringsvärden
alkoholhaltig dryck, ris
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 134 kcal —
- Protein 0,5 g 1%
- Kolhydrater 5 g 2%
- Fett 0 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 0 mg 0%
Mineraler
- Kalcium 5 mg 0%
- Järn 0,1 mg 1%
- Magnesium 6 mg 1%
- Fosfor 6 mg 0%
- Kalium 25 mg 1%
- Zink 0,02 mg 0%
- Koppar 0,01 mg 1%
- Selen 1,4 µg 3%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 0,5 g | 5 g | 0 g |
| 1 portion | 29,1 g | 39 | 0,1 g | 1,5 g | 0 g |
| 2 portioner | 58,2 g | 78 | 0,3 g | 2,9 g | 0 g |
| ½ portion | 14,6 g | 19 | 0,1 g | 0,7 g | 0 g |
| 3 portioner | 87,3 g | 117 | 0,4 g | 4,4 g | 0 g |
| 4 portioner | 116,4 g | 156 | 0,6 g | 5,8 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 0,3 g | 2,5 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 0,8 g | 7,5 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 1 g | 10 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 1,3 g | 13 g | 0 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Sake
Hur värmer man sake utan att förstöra smaken?
Häll sake i en liten karaff och ställ den i en kastrull med varmt vatten tills den blir lagom varm, ungefär 40–50 °C. Undvik att koka den; då försvinner aromerna lätt.
Ska sake serveras varm eller kall?
Det beror på stilen: aromatisk sake brukar komma bäst till sin rätt lätt kyld, medan fylligare sake ofta passar varm. Prova den först sval eller vid rumstemperatur för att känna vad som händer med aromerna när den värms.
Hur länge håller sake efter att flaskan öppnats?
Förslut flaskan och ställ den i kylskåp. Drick den helst inom ett par veckor, eftersom aromen brukar mattas av efter öppning.
Vad kan man laga med sake?
Använd sake i marinader och såser till fisk, kyckling eller tofu, eller tillsätt en skvätt i en gryta. Låt den sjuda några minuter så att den råa alkoholaromen hinner avdunsta.
Vad kan man ersätta sake med i matlagning?
Torrt vitt vin fungerar i marinader och såser; använd ungefär samma mängd. För en alkoholfri ersättning kan du ta vatten eller ljus buljong med lite risvinäger, men smaken blir mindre rund.
Vilken mat passar till sake?
Sake passar fint till sushi och sashimi, men också till grillad fisk, svamp och milda nudelrätter. En lätt kyld sake kan särskilt lyfta rätter med sälta och umami.
Hur tillverkas sake?
Sake görs av ris, vatten, jäst och koji, en mögelsvamp som hjälper till att omvandla risets stärkelse till socker. Jäsningen omvandlar sedan sockret till alkohol.
Källa: USDA FoodData Central 167723 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
