Ha koll på vad du har på tallriken
Majonnäs
Kalorier och näringsvärden
fettfri
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 56 kcal —
- Protein 0,9 g 2%
- Kolhydrater 12 g 5%
- Fett 0,1 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 2,1 g —
- Natrium 902 mg 39%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0,07 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,01 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0,52 µg 0%
- Vitamin B12 0,01 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 9,1 mg 1%
- Järn 0,05 mg 0%
- Magnesium 4,5 mg 1%
- Fosfor 4,3 mg 0%
- Kalium 13,1 mg 0%
- Zink 0 mg 0%
- Koppar 0,01 mg 1%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 1,2 µg 2%
- Jod 0,39 µg 0%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 56 | 0,9 g | 12 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 0,5 g | 6,2 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 84 | 1,4 g | 19 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 112 | 1,8 g | 25 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 140 | 2,3 g | 31 g | 0,2 g |
Liknande livsmedel
- Vegansk majonnäsmed salt623 kcal / 100 g
- Majonnäs-liknande salladsdressingfettfri84 kcal / 100 g
- Fettsnål majonnäs40 % olja400 kcal / 100 g
- Lactonese-majonnäsäggfri, hemlagad521 kcal / 100 g
- Majonnäs med solrosolja697 kcal / 100 g
- Lättmajonnäs296 kcal / 100 g
- Fettfri majonnässalladsdressingmajonnäs och majonnäsliknande, fettfri84 kcal / 100 g
- Majonnäsdressingkolesterolfri688 kcal / 100 g
- Olivoljemajonnäsfettreducerad, med361 kcal / 100 g
- Kalorisnål majonnässalladsdressingmajonnäs och majonnäsliknande, kalorisnål263 kcal / 100 g
Frågor om Majonnäs
Hur länge håller majonnäs efter att den öppnats?
Förvara burken väl tillsluten i kylskåp och använd en ren sked varje gång. Hemgjord majonnäs med rått ägg bör kylas direkt och ätas inom ett par dagar.
Hur räddar du majonnäs som har skurit sig?
Vispa en ny äggula med lite senap i en ren skål. Tillsätt den skurna majonnäsen droppvis under kraftig vispning; när såsen går ihop kan du hälla i resten i en tunn stråle.
Kan majonnäs värmas i matlagning?
Majonnäs kan skära sig om den kokar. Rör i den sist, när maten tagits från värmen, eller blanda den med lite varm vätska först om du ska ha den i en varm sås.
Vad passar majonnäs till?
Den passar till räkor, ägg och fisk, och är vanlig i räksallad, potatissallad och smörgåsar. Blanda med senap till en snabb sås till korv eller rostade grönsaker.
Vad kan du ersätta majonnäs med i en kall sås?
Crème fraiche eller matyoghurt ger en syrligare och lättare sås. För en krämig konsistens utan mejeriprodukter fungerar mosad avokado, gärna med citron och senap.
Vad är skillnaden mellan majonnäs och vegansk majonnäs?
Vanlig majonnäs emulgeras oftast med äggula, medan vegansk majonnäs görs utan ägg och använder andra ingredienser för att binda oljan. Båda kan användas i kalla såser och sallader.
Är det säkert att göra majonnäs med rått ägg?
Rått ägg kan bära på bakterier, så välj pastöriserat ägg när du gör majonnäs som inte ska tillagas. Håll såsen kall och låt den inte stå länge framme.
Källa: Fineli (Finland) 30926 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
