Ha koll på vad du har på tallriken
Granny Smith
Kalorier och näringsvärden
råa, med skal
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 58 kcal —
- Protein 0,4 g 1%
- Kolhydrater 11 g 4%
- Fett 0,2 g 0%
- Fiber 2,8 g 10%
- Sockerarter 9,6 g —
- Natrium 1 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 5 µg 1%
- Vitamin E 0,18 mg 1%
- Vitamin K 3,2 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,13 mg 1%
- Pantotensyra (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Kolin 3,4 mg 1%
Mineraler
- Kalcium 5 mg 0%
- Järn 0,15 mg 1%
- Magnesium 5 mg 1%
- Fosfor 12 mg 1%
- Kalium 120 mg 3%
- Zink 0,04 mg 0%
- Koppar 0,03 mg 3%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 0,1 µg 0%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 58 | 0,4 g | 11 g | 0,2 g |
| 1 portion | 109 g | 63 | 0,5 g | 12 g | 0,2 g |
| 2 portioner | 218 g | 126 | 1 g | 24 g | 0,4 g |
| ½ portion | 54,5 g | 32 | 0,2 g | 5,9 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 327 g | 190 | 1,4 g | 35 g | 0,6 g |
| 4 portioner | 436 g | 253 | 1,9 g | 47 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0,2 g | 5,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 87 | 0,7 g | 16 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 116 | 0,9 g | 22 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 145 | 1,1 g | 27 g | 0,5 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Granny Smith
Passar Granny Smith till äppelpaj?
Ja, den syrliga smaken balanserar söt fyllning och fruktköttet håller formen bra i ugnen. Skär äpplet i klyftor och grädda pajen vid 180 °C tills frukten är mjuk och ytan fått färg, ofta omkring 30–40 minuter.
Hur hindrar du Granny Smith från att bli brun när du skär den?
Vänd äppelklyftorna i lite citronjuice direkt efter att du skurit dem. Ska de användas i sallad kan du också skära äpplet precis före servering.
Hur förvarar du Granny Smith så att den håller sig krispig?
Förvara äpplena i kylskåpet, gärna i grönsakslådan, och ta fram dem strax före servering. Håll dem åtskilda från frukt som lätt stöts eller skadas; kassera äpplen med mjuka, mörka partier.
Hur väljer du ett gott Granny Smith-äpple?
Välj ett som känns fast och tungt för sin storlek och har slätt, spänt skal. Granny Smith är naturligt grönt, så färgen behöver inte skifta mot rött för att äpplet ska vara moget.
Vad passar Granny Smith ihop med?
Den friska syran bryter fint mot sälta och krämighet: prova tunna skivor med lagrad ost eller i en sallad med valnötter. Tärnat Granny Smith passar också i fyllning till fläskkött.
Vad kan du ersätta Granny Smith med i ett recept?
Välj ett fast, syrligt äpple om frukten ska bakas eller hålla formen i en sallad. Om du bara har ett sötare äpple kan du använda det och tillsätta lite citronjuice för att få tillbaka en del av syran.
Är Granny Smith samma sorts äpple som ett vanligt grönt äpple?
Granny Smith är en särskild äppelsort, känd för sitt gröna skal, fasta fruktkött och tydliga syrlighet. Namnet syftar på Maria Ann Smith, som förknippas med sortens uppkomst i Australien.
Källa: USDA FoodData Central 168203 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
