Ha koll på vad du har på tallriken
Broccolini
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 29 kcal —
- Protein 3,2 g 6%
- Kolhydrater 2 g 1%
- Fett 0,4 g 1%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 2,5 g 9%
- Sockerarter 1,3 g —
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 3,2 g | 2 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 1,6 g | 1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 44 | 4,8 g | 3 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 58 | 6,4 g | 4 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 73 | 8 g | 5 g | 1 g |
Liknande livsmedel
- Broccolirå34 kcal / 100 g
- Rapinirå22 kcal / 100 g
- Broccoligroddarråa10 kcal / 100 g
- Kinesisk broccolirå26 kcal / 100 g
- Romanescorå35 kcal / 100 g
- Broccoli raabrapini, rå22 kcal / 100 g
- Broccolibladrå28 kcal / 100 g
- Broccolistjälkarråa28 kcal / 100 g
- Grön broccolirå30 kcal / 100 g
- Lila broccolirå35 kcal / 100 g
Frågor om Broccolini
Hur tillagar du broccolini så att stjälkarna blir möra men topparna inte mosiga?
Skär bort den torra nedersta biten och koka eller ånga broccolini i 3–5 minuter. Prova med en knivspets: stjälken ska vara mjuk med lite spänst kvar.
Kan du rosta broccolini i ugnen?
Ja. Vänd broccolini i lite olja och rosta på 220 °C i cirka 10–15 minuter, tills stjälkarna är mjuka och topparna fått färg. Lägg dem i ett lager så att de rostas i stället för att ångas.
Behöver du skala stjälkarna på broccolini?
Vanligen inte: stjälkarna är tunnare och mörare än på vanlig broccoli. Skär bort den torra änden; om någon stjälk är ovanligt grov kan du skala den nedersta delen tunt.
Hur förvarar du broccolini så att den håller sig fräsch?
Förvara den otvättad i kylskåpet, löst inlindad eller i en påse som inte är helt tät. Skölj den strax före tillagning och använd den medan stjälkarna fortfarande är spänstiga och topparna fasta.
Vad passar broccolini till?
Den passar fint till pasta, ris och fisk eller tofu. Prova att steka den med vitlök och chili och avsluta med citron, eller servera den som tillbehör med parmesan och rostade nötter.
Är broccolini samma sak som broccoli?
Nej. Broccolini är en korsning mellan broccoli och kinesisk broccoli; den har smalare, längre stjälkar och små blomknoppar. Vanlig broccoli har större huvuden och grövre stjälkar.
Kan du ersätta broccolini med broccoli?
Ja, använd broccoli i ungefär samma sorts rätter. Dela den i små buketter och skär stjälken tunt; buketterna kan bli klara före stjälken, så lägg i stjälkbitarna några minuter tidigare.
Källa: ausnut F001909 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
