Ha koll på vad du har på tallriken
Brända mandlar
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 465 kcal —
- Protein 10 g 20%
- Kolhydrater 66 g 24%
- Fett 18 g 23%
- Mättat fett 1,9 g 10%
- Fiber 2,5 g 9%
- Sockerarter 63 g —
- Natrium 13 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 12,4 mg 82%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,27 mg 21%
- Niacin (B3) 1 mg 6%
- Pantotensyra (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 26 mg 5%
Mineraler
- Kalcium 100 mg 8%
- Järn 1,9 mg 11%
- Magnesium 137 mg 33%
- Fosfor 166 mg 13%
- Kalium 255 mg 5%
- Zink 1,6 mg 14%
- Koppar 0,59 mg 65%
- Mangan 1,1 mg 49%
- Selen 1,7 µg 3%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 465 | 10 g | 66 g | 18 g |
| 1 portion | 3,5 g | 16 | 0,4 g | 2,3 g | 0,6 g |
| 2 portioner | 7 g | 33 | 0,7 g | 4,6 g | 1,3 g |
| ½ portion | 1,8 g | 8 | 0,2 g | 1,2 g | 0,3 g |
| 3 portioner | 10,5 g | 49 | 1,1 g | 6,9 g | 1,9 g |
| 4 portioner | 14 g | 65 | 1,4 g | 9,2 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 233 | 5 g | 33 g | 9 g |
| 150 g | 150 g | 698 | 15 g | 99 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 930 | 20 g | 132 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 1163 | 25 g | 164 g | 45 g |
Liknande livsmedel
- Bränd mandel465 kcal / 100 g
- Chokladöverdragen mandelgodis569 kcal / 100 g
- Dragerat godis378 kcal / 100 g
- Kandiserad mandel eller pralin483 kcal / 100 g
- Jordnöttersockerglaserade536 kcal / 100 g
- Sockertäckt choklad466 kcal / 100 g
- Chokladöverdragna nötter538 kcal / 100 g
- Mandelnougat391 kcal / 100 g
- Kandiserade jordnötter544 kcal / 100 g
Frågor om Brända mandlar
Hur gör man brända mandlar hemma?
Rör ihop mandlar, socker och lite vatten i en tjockbottnad panna på medelvärme. När sockret först blir torrt och grynigt, fortsätt röra tills det smälter igen och lägger sig som en blank karamell runt mandlarna; häll genast ut dem på bakplåtspapper och sära på dem.
Varför blir sockret grynigt när man gör brända mandlar?
Det är ett normalt steg: vattnet kokar bort och sockret kristalliserar på mandlarna innan det smälter på nytt. Håll jämn medelvärme och rör hela tiden, så minskar risken att sockret bränns innan karamellen bildas.
Hur förvarar man brända mandlar så att de håller sig knapriga?
Låt dem svalna helt och lägg dem sedan i en lufttät burk på en torr, sval plats. Fukt gör sockerytan klibbig, så undvik kylskåp och förslut inte burken medan mandlarna fortfarande är varma.
Kan man göra brända mandlar i ugnen?
De blir bäst i en panna, där du kan röra och följa när sockret kristalliseras och karamelliseras. I ugnen är det lättare att missa övergången och få ojämnt brända mandlar.
Vad passar brända mandlar till?
Servera dem som godis till kaffe eller te, eller strö grovhackade mandlar över glass och andra desserter. De passar också fint som knaprigt inslag på en julig godisbricka.
Vad är skillnaden mellan brända mandlar och kandiserad mandel?
Brända mandlar får vanligen ett tunt, karamelliserat lager socker som gör ytan knaprig. Kandiserad mandel kan ha ett tjockare, jämnare sockerskal; namnen används ibland överlappande.
Innehåller brända mandlar mycket socker?
Ja, sockret utgör en stor del av godiset: en bit på 3,5 g ger 2,2 g socker. Ät dem gärna bit för bit i stället för att småäta direkt ur påsen.
Kan brända mandlar orsaka allergi?
Ja. De innehåller mandel, som är en trädnöt och kan utlösa allergiska reaktioner; kontrollera också om de har tillverkats tillsammans med andra nötter.
Källa: USDA FoodData Central 170656 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
