Ha koll på vad du har på tallriken
Bambuskott
Kalorier och näringsvärden
konserverade, avrunna fasta beståndsdelar
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 19 kcal —
- Protein 1,7 g 3%
- Kolhydrater 1,8 g 1%
- Fett 0,4 g 1%
- Mättat fett 0,1 g 0%
- Fiber 1,4 g 5%
- Sockerarter 1,9 g —
- Natrium 7 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 1,1 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,63 mg 4%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,14 mg 1%
- Pantotensyra (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 0 mg 0%
Mineraler
- Kalcium 8 mg 1%
- Järn 0,32 mg 2%
- Magnesium 4 mg 1%
- Fosfor 25 mg 2%
- Kalium 80 mg 2%
- Zink 0,65 mg 6%
- Koppar 0,11 mg 13%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 1,7 g | 1,8 g | 0,4 g |
| 1 portion | 131 g | 25 | 2,3 g | 2,4 g | 0,5 g |
| 2 portioner | 262 g | 50 | 4,5 g | 4,8 g | 1 g |
| ½ portion | 65,5 g | 12 | 1,1 g | 1,2 g | 0,3 g |
| 3 portioner | 393 g | 75 | 6,8 g | 7,2 g | 1,6 g |
| 4 portioner | 524 g | 100 | 9 g | 9,5 g | 2,1 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,9 g | 0,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 2,6 g | 2,7 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 3,4 g | 3,6 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 4,3 g | 4,6 g | 1 g |
Liknande livsmedel
- Bambuskott konserv. u. lagkonserverad utan lag24 kcal / 100 g
- Bambuskott konserveradekonserverade13 kcal / 100 g
- Konserverade sojabönsgroddargroddar, konserverade13 kcal / 100 g
- Bamburå34 kcal / 100 g
- Mungbönsspirermodna frön, på burk, avrunna11 kcal / 100 g
- Bamboo shoots nonsalted18 kcal / 100 g
- Sojabönsgroddar på burkavrunna36 kcal / 100 g
- Mungbönsskimmerkonserverad, avrunnen22 kcal / 100 g
- Bamboo shoots salted18 kcal / 100 g
- Sojabönsgroddarkonserverade, utan lag16 kcal / 100 g
Frågor om Bambuskott
Måste bambuskott på burk tillagas?
Nej, de är redan värmebehandlade och kan ätas direkt. Skölj dem och låt dem rinna av, eller lägg dem i woken mot slutet så att de blir varma men behåller sin spänst.
Hur får jag färska bambuskott säkra att äta?
Ät dem inte råa: färska bambuskott kan innehålla naturliga ämnen som bryts ned vid tillagning. Skala bort de hårda ytterbladen, skiva skotten och koka dem i rikligt med vatten i minst 20 minuter; häll bort kokvattnet.
Hur sköljer och skär jag bambuskott på burk?
Häll av lagen och skölj skotten under kallt vatten, särskilt om de smakar salt eller syrligt. Skär dem i tunna skivor eller strimlor tvärs över fibrerna för en mjukare tugga.
Hur länge håller bambuskott efter att burken öppnats?
Lägg över skotten och lagen i en ren, tätslutande behållare och ställ i kylskåp. Använd dem inom några dagar och kasta dem om de luktar eller ser avvikande ut.
Vad passar bambuskott till?
Den milda, krispiga smaken passar med ingefära, vitlök, soja, chili och svamp. Använd dem i wok, nudelsoppa eller fyllningen till vårrullar; tillsätt dem sent så att de inte blir mjuka.
Kan jag ersätta bambuskott med böngroddar?
Ja, men konsistensen skiljer sig: bambuskott är fasta och knapriga, medan böngroddar är saftigare och tunnare. För liknande tuggmotstånd är vattenkastanjer ofta ett bättre byte; skär dem i stavar eller skivor.
Är bambuskott och bambu samma sak?
Bambuskott är unga skott från bambuplantan, skördade innan de blir hårda stammar. De flesta skott som säljs för matlagning har kokats eller konserverats före försäljning.
Källa: USDA FoodData Central 169212 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
