क्या Wheat Thins हेल्दी स्नैक हैं?
Wheat Thins में गेहूँ होता है और इनसे कुछ फाइबर मिल सकता है, लेकिन ये तेल और नमक वाले प्रोसेस्ड क्रैकर्स हैं। जानें कि इन्हें कैसे परखें, खाई गई मात्रा कैसे दर्ज करें और इन्हें ज़्यादा संतोषजनक स्नैक कैसे बनाएं।
सीधा जवाब
Wheat Thins सेहतमंद खान-पान का हिस्सा हो सकते हैं, लेकिन सिर्फ नाम से ये कोई खास पौष्टिक स्नैक नहीं बन जाते। इनकी पोषण संबंधी खूबियाँ इस बात पर निर्भर करती हैं कि आपने कौन-सी किस्म चुनी है, कितनी मात्रा खाई है और प्लेट में इनके साथ क्या है। इन्हें कम प्रोसेस किए गए साबुत अनाजों का विकल्प नहीं, बल्कि क्रैकर्स समझना बेहतर है।
एक सर्विंग से कुरकुरापन और कार्बोहाइड्रेट मिल सकते हैं, लेकिन अकेले ये ज़्यादा देर तक पेट भरा हुआ महसूस नहीं कराते। क्रैकर्स के साथ प्रोटीन, फाइबर या दोनों का स्रोत लेने से आम तौर पर स्नैक ज़्यादा पेट भरने वाला बनता है। आपका कुल खान-पान इस बात से ज़्यादा मायने रखता है कि किसी एक खाद्य पदार्थ को हेल्दी का लेबल मिलता है या नहीं।
- पैकेट के आगे लिखी बातों के आधार पर अंदाज़ा लगाने के बजाय सही किस्म की जानकारी देखें
- आप सच में जितनी मात्रा खाते हैं, उसे दर्ज करें
- लेबल पर सोडियम, फाइबर और अतिरिक्त चीनी की मात्रा देखें
- ध्यान दें कि क्रैकर्स के साथ क्या परोसा गया है
Wheat Thins में क्या होता है?
अलग-अलग फ्लेवर और देशों में इनकी रेसिपी अलग हो सकती है, इसलिए आपके सामने रखे पैकेट की जानकारी सबसे भरोसेमंद है। आम तौर पर रेसिपी में गेहूँ मुख्य होता है, साथ में तेल, मिठास देने वाली सामग्री और नमक भी होते हैं। फ्लेवर वाले विकल्पों में अतिरिक्त मसाले और अन्य सामग्री हो सकती है।
साबुत अनाज वाले गेहूँ से फाइबर मिल सकता है, लेकिन इसका यह मतलब नहीं कि ये क्रैकर्स साबुत अनाज के दानों जितने ही पौष्टिक हैं। गेहूँ को आटे में पीसकर पतले क्रैकर्स के रूप में बेक करने से ऐसा खाद्य पदार्थ बनता है जिसे जल्दी खाया जा सकता है। फाइबर की मात्रा भी अलग-अलग होती है, इसलिए गेहूँ या साबुत अनाज जैसे शब्दों पर निर्भर रहने के बजाय प्रति सर्विंग दी गई मात्रा की तुलना करें।
- सामग्री की सूची वजन के घटते क्रम में पढ़ें
- देखें कि साबुत अनाज वाला गेहूँ सूची में प्रमुखता से दिया गया है या नहीं
- अलग-अलग नामों से लिखी अतिरिक्त शक्कर पर ध्यान दें
- अलग-अलग किस्मों में फाइबर और सोडियम की तुलना करें
खाई गई मात्रा कैसे बढ़ सकती है
काम करते हुए, टीवी देखते हुए या खाना बनाते समय पतले क्रैकर्स खाते रहना आसान है। सीधे पैकेट से खाने पर यह याद रखना मुश्किल हो सकता है कि आपने कितने खाए। खाना दर्ज करते समय यह मायने रखता है, क्योंकि कई छोटी मुट्ठियाँ आपकी डायरी में दर्ज सर्विंग से काफी अलग हो सकती हैं।
सर्विंग की जानकारी को एक संदर्भ मानें, न कि इस बात का नियम कि आपको कितनी मात्रा खानी चाहिए। जब सही हिसाब ज़रूरी हो, तो खाई जाने वाली मात्रा गिनें या तौलें और फिर उतनी ही मात्रा दर्ज करें। समय के साथ आपको हर बार जांच किए बिना भी अपनी आम सर्विंग का अंदाज़ा हो सकता है।
- जितनी मात्रा खानी है, उसे प्लेट या कटोरी में निकालें
- खाने से पहले पैकेट वापस अलमारी में रख दें
- अगर और क्रैकर्स लें, तो उन्हें भी दर्ज करें
- ध्यान दें कि आपको सचमुच भूख लगी है या आप बस कुरकुरेपन का आनंद ले रहे हैं
स्नैक को ज़्यादा संतुलित कैसे बनाएं
Wheat Thins से मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट और कुछ फैट मिलता है, जबकि प्रोटीन की मात्रा कम हो सकती है। ऊपर से प्रोटीन से भरपूर चीज़ डालने पर स्नैक ज़्यादा संपूर्ण लग सकता है। फल या सब्ज़ियाँ फाइबर, मात्रा, रंग और अलग-अलग बनावट जोड़ सकती हैं।
सबसे अच्छा मेल आपकी भूख और स्नैक के मकसद पर निर्भर करता है। खाने से पहले हल्के स्नैक के लिए उतनी चीज़ों की ज़रूरत नहीं हो सकती जितनी लंबे दोपहर के दौरान पेट भरा रखने वाले स्नैक के लिए होगी। अगर आप जानना चाहते हैं कि कौन-सा मेल आपके लिए सही है, तो हर चीज़ अलग-अलग दर्ज करें।
- हम्मस और खीरे के स्लाइस के साथ क्रैकर्स
- कॉटेज चीज़ और टमाटर के साथ क्रैकर्स
- नट बटर और कटे हुए सेब के साथ क्रैकर्स
- मैश की हुई फलियों और कटी हुई शिमला मिर्च के साथ क्रैकर्स
- उबले अंडे और अंगूर के साथ क्रैकर्स
अन्य कुरकुरे विकल्पों से तुलना
कोई भी क्रैकर अपने आप सबसे हेल्दी विकल्प नहीं होता। कुछ विकल्पों में फाइबर या प्रोटीन ज़्यादा होता है, जबकि कुछ में मुख्य फर्क फ्लेवर, बनावट या सर्विंग की मात्रा का होता है। हो सके तो उत्पादों की तुलना समान वजन पर करें, क्योंकि सुझाई गई सर्विंग की मात्रा एक जैसी नहीं हो सकती।
आप ऐसे खाद्य पदार्थ भी चुन सकते हैं जो क्रैकर्स न होते हुए भी कुरकुरे हों। सब्ज़ियाँ, फल, मेवे और भुनी हुई दालें पोषक तत्वों का अलग-अलग मेल देते हैं। सही विकल्प इस बात पर निर्भर करता है कि आपने बाकी क्या खाया है और स्नैक से क्या चाहते हैं।
- ज़्यादा पेट भरने वाला आधार चाहिए तो अधिक फाइबर वाले क्रैकर्स चुनें
- ताज़गी और ज़्यादा मात्रा चाहिए तो कुरकुरी सब्ज़ियाँ लें
- प्रोटीन और बनावट प्राथमिकता हों तो मेवे या भुनी हुई दालें लें
- वही विकल्प चुनें जिसे आप सही मात्रा में खाने का आनंद लें
फूड डायरी के लिए आखिरी बात
Wheat Thins को हेल्दी या अनहेल्दी में से किसी एक श्रेणी में रखना ज़रूरी नहीं है। इन्हें अपनी फूड डायरी में सुविधाजनक क्रैकर्स के रूप में दर्ज किया जा सकता है, खासकर जब खाई गई मात्रा साफ हो और बाकी स्नैक से प्रोटीन या फाइबर मिले। इनमें तेल, नमक और मिठास देने वाली सामग्री होने की वजह से लेबल देखना चाहिए, घबराना नहीं चाहिए।
अगर आप इन्हें अक्सर खाते हैं, तो अलग-अलग किस्मों की तुलना करें और ध्यान दें कि खाने के बाद आपका पेट कितना भरा महसूस होता है। अगर इन्हें खाने के बाद भी भूख लगे, तो क्रैकर्स की मात्रा कम करके साथ में ज़्यादा पेट भरने वाली टॉपिंग या दूसरी चीज़ लें। आपके ट्रैकर में सबसे उपयोगी एंट्री वही है जो आपके सच में खाए गए खाने को दिखाती है।
- अपने ट्रैकर में सही फ्लेवर और सर्विंग की जानकारी चुनें
- एंट्री में अपनी असली खाई हुई मात्रा दर्ज करें
- डिप, चीज़, स्प्रेड और टॉपिंग भी शामिल करें
- अगर आपका ट्रैकर यह सुविधा देता है, तो पसंदीदा और संतोषजनक मेल को बार-बार इस्तेमाल होने वाले खाने के रूप में सेव करें