सेब का सिरका और ग्रीन टी: वजन घटाने में इनकी भूमिका
सेब का सिरका और ग्रीन टी अक्सर वजन घटाने के आसान उपायों के तौर पर पेश किए जाते हैं, लेकिन यह पेय ऊर्जा की कमी की जगह नहीं लेता। इस गाइड में जानें कि इसे सुरक्षित तरीके से कैसे इस्तेमाल करें और कैसे परखें कि यह आपकी दिनचर्या में सचमुच मददगार है या नहीं।
यह पेय असल में क्या कर सकता है
वजन घटाने के लिए समय के साथ आपके शरीर द्वारा खर्च की जाने वाली ऊर्जा से कम ऊर्जा लेना ज़रूरी है। सेब का सिरका और ग्रीन टी इस कुल ऊर्जा की कमी की ज़रूरत खत्म नहीं करते। चूंकि आप पहले से अपने खाने का हिसाब रखते हैं, इसलिए असली सवाल यह है कि क्या यह पेय आपके रोज़ाना के लक्ष्य पर टिके रहना आसान बनाता है।
बिना चीनी वाली ग्रीन टी में ऊर्जा बहुत कम होती है, जबकि थोड़ी-सी मात्रा में सिरका बिना चीनी डाले खट्टापन देता है। इसलिए यह पेय अधिक ऊर्जा वाले किसी दूसरे विकल्प की जगह लेने के काम आ सकता है। आपके प्लान को मदद खास फैट-बर्निंग असर से नहीं, बल्कि इस अदला-बदली से मिल सकती है।
- पेय में डाले गए शहद, चीनी, सिरप या जूस का हिसाब रखें।
- पेय की तुलना उस चीज़ से करें जिसकी जगह यह ले रहा है, सादे पानी से नहीं।
- खाने, स्नैक्स और बाकी पेय का हिसाब पहले की तरह रखते रहें।
- इसे इस आधार पर परखें कि क्या यह बिना परेशानी आपकी नियमितता बनाए रखने में मदद करता है।
इसे सुरक्षित तरीके से कैसे बनाएं
सादी ग्रीन टी को गर्म पानी में बनाएं, फिर सेब का सिरका डालने से पहले उसे थोड़ा ठंडा होने दें। सिरके की बहुत कम मात्रा लें और उसे अच्छी तरह पानी में मिलाएं। सही मात्रा उत्पाद, आपकी सहनशीलता और योग्य स्वास्थ्य विशेषज्ञ की सलाह पर निर्भर करती है।
सेब का सिरका कभी भी बिना पानी मिलाए न पिएं, क्योंकि इसकी अम्लता मुंह और गले में जलन कर सकती है। अम्लीय पेय के बार-बार संपर्क से दांतों का एनामेल भी प्रभावित हो सकता है। इसे घंटों तक बार-बार घूंट लेने के बजाय खाने के साथ पीने से संपर्क की अवधि कम होती है।
- पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार बिना फ्लेवर वाली ग्रीन टी बनाएं।
- चाय को पीने लायक आरामदायक तापमान तक ठंडा होने दें।
- सेब के सिरके की थोड़ी-सी मात्रा डालें और उसे अच्छी तरह पानी में मिलाएं।
- मीठा करने वाली चीज़ें न डालें, जब तक कि आपके दर्ज किए गए सेवन में उनके लिए जगह न हो।
- बाद में सादे पानी से मुंह कुल्ला करें; तुरंत ब्रश न करें।
अपनी दिनचर्या के मुताबिक समय चुनें
दिन का कोई खास समय ऐसा नहीं है जब यह पेय वजन घटाने का कारण बने। इसे पीने का व्यावहारिक समय वह है जब यह किसी दूसरे पेय की जगह ले या खाने के साथ आसानी से लिया जा सके। इसे हर भोजन से पहले या खाली पेट पीने की ज़रूरत नहीं है।
ग्रीन टी में कैफीन होता है, हालांकि इसकी मात्रा पत्तियों, बनाने के समय और सर्विंग के आकार के अनुसार बदलती है। अगर कैफीन से आपकी नींद प्रभावित होती है, तो इसे दिन में पहले पिएं या बाद में कैफीन-रहित पेय चुनें। अच्छी नींद से खान-पान की दिनचर्या संभालना आसान हो सकता है, इसलिए देर शाम की वह चाय जो आपको जगाए रखे, शायद मददगार न हो।
- नाश्ते के साथ, अगर यह मीठे सुबह के पेय की जगह ले।
- दोपहर के खाने के साथ, अगर आपको भोजन के साथ खट्टे पेय पसंद हैं।
- दोपहर के शुरुआती हिस्से में, अगर कैफीन से आपकी नींद प्रभावित नहीं होती।
- सिर्फ इसलिए किसी तय समय पर नहीं कि सख्त प्लान में इसे ज़रूरी बताया गया है।
दिन के बाकी खाने को पेट भरने वाला रखें
खट्टे स्वाद वाला पेय असंतुलित दिन के खाने को संतोषजनक नहीं बना सकता। खाने की योजना ऐसे खाद्य पदार्थों के इर्द-गिर्द बनाएं जिनमें प्रोटीन और फाइबर हो और जो भरपेट महसूस कराएं। इससे दर्ज किए गए ऊर्जा लक्ष्य को निभाना आसान लग सकता है। आपकी पसंदीदा मात्रा आपकी भूख, गतिविधि और कुल लक्ष्य पर निर्भर करेगी।
खाने में सब्ज़ियां या फल, प्रोटीन का कोई स्रोत और अपनी ज़रूरत के मुताबिक स्टार्च वाला भोजन शामिल करें। वसा को बिना हिसाब रखे डालने या लगाने के बजाय सोच-समझकर शामिल करें, क्योंकि हर ग्राम वसा से लगभग 9 kcal ऊर्जा मिलती है। प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से हर ग्राम में लगभग 4 kcal ऊर्जा मिलती है, इसलिए खाने में इनका संतुलन उसकी ऊर्जा और पेट भरने के एहसास को बदल सकता है।
- प्रोटीन के लिए अंडे, दही, बीन्स, मछली, टोफू या कम वसा वाला मांस।
- फाइबर के लिए सब्ज़ियां, फल, ओट्स, दालें या साबुत अनाज वाले खाद्य पदार्थ।
- अपने लक्ष्य के मुताबिक मात्रा में आलू, चावल, पास्ता या ब्रेड।
- मेवे, बीज, तेल या एवोकाडो को नापकर खाने का हिस्सा बनाएं और उनका हिसाब रखें।
उन चीज़ों पर ध्यान दें जो हिसाब बदल सकती हैं
ग्रीन टी और सिरके का स्वाद कड़वा या खट्टा हो सकता है, जिससे शहद, चीनी या फलों का जूस डालने का मन हो। ये चीज़ें अपने-आप में समस्या नहीं हैं, लेकिन इनका हिसाब रखना ज़रूरी है। धीरे-धीरे पेय उस साधारण मिश्रण से ज़्यादा मीठा पेय बन सकता है जिसे आपने बनाने का इरादा किया था।
बाज़ार में मिलने वाले तैयार पेयों में मीठा करने वाली चीज़ें, जूस या दूसरी सामग्री हो सकती है, इसलिए सिर्फ नाम देखकर भरोसा करने के बजाय पोषण संबंधी जानकारी देखें। सर्विंग का आकार भी अलग हो सकता है, जिससे सीधी तुलना करना मुश्किल होता है। अगर आप पेय खुद बनाते हैं, तो हर सामग्री की उतनी ही मात्रा दर्ज करें जितनी आप असल में इस्तेमाल करते हैं।
- शहद, चीनी और सिरप का अलग-अलग हिसाब रखें।
- देखें कि फ्लेवर वाली चाय में अतिरिक्त सामग्री तो नहीं है।
- जूस की मात्रा अंदाज़े से उदारतापूर्वक डालने के बजाय नापें।
- दूध या पौधों से बने पेय डालें, तो उनका भी हिसाब रखें।
- जहां संभव हो, पेयों की तुलना एक जैसी सर्विंग मात्रा के आधार पर करें।
तय करें कि इसे जारी रखना सही है या नहीं
वजन घटाने के लिए सेब का सिरका या ग्रीन टी ज़रूरी नहीं है। इस पेय को तभी जारी रखें जब आपको इसका स्वाद पसंद हो, आप इसे अच्छी तरह सहन कर पाएं और यह आपके दर्ज किए गए प्लान को मदद करता हो। अगर इससे बार-बार परेशानी होती है या खाने-पीने को बेवजह सीमित करना पड़ता है, तो इसे लेना बंद कर दें।
समय के साथ अपने खाने का लॉग देखें और किसी एक सामग्री को श्रेय देने के बजाय पूरी तस्वीर पर ध्यान दें। सोचें कि क्या इस पेय ने अधिक ऊर्जा वाले किसी विकल्प की जगह ली, खाने का आनंद घटाया, नींद पर असर डाला या अतिरिक्त मीठी चीज़ें डालने की वजह बना। अगर आपको चिंता है कि अम्लीय या कैफीन वाले पेय आपके लिए ठीक हैं या नहीं, तो व्यक्तिगत सलाह के लिए किसी योग्य स्वास्थ्य विशेषज्ञ से पूछें।
- क्या यह ऐसे पेय की जगह ले रहा है जिसमें ऊर्जा अधिक थी?
- क्या आपको इसमें कई चीज़ें डाले बिना इसका स्वाद पसंद है?
- क्या यह आपकी दिनचर्या में फिट बैठता है और नींद में खलल नहीं डालता?
- क्या आप इसे बिना मुंह, गले या पेट में परेशानी के पी सकते हैं?