नॉन-अल्कोहलिक बीयर के ब्रांड्स की कैलोरी की तुलना कैसे करें
नॉन-अल्कोहलिक बीयर में कैलोरी की मात्रा काफी अलग हो सकती है, भले ही उनका लुक और स्वाद मिलता-जुलता हो। यह गाइड बताती है कि कैलोरी की कुल मात्रा किन बातों से बदलती है और लेबल देखकर ब्रांड्स की तुलना कैसे करें।
ब्रांड्स में कैलोरी की मात्रा अलग क्यों होती है
नॉन-अल्कोहलिक बीयर में कैलोरी की कोई एक तय मात्रा नहीं होती। हर ब्रांड की अपनी रेसिपी, बनाने का तरीका और सर्विंग साइज़ होता है, इसलिए कैलोरी उस खास ड्रिंक पर निर्भर करती है। इस वजह से, लेगर-स्टाइल के दो विकल्प भी आपकी रोज़ की कैलोरी में अलग-अलग मात्रा जोड़ सकते हैं।
आमतौर पर ज़्यादातर ऊर्जा, बीयर बनाने के बाद उसमें बची कार्बोहाइड्रेट से आती है, जिसमें शुगर भी शामिल है। ज़्यादा मीठी बीयर में कार्बोहाइड्रेट अधिक हो सकता है, लेकिन सिर्फ स्वाद से सही मात्रा का अंदाज़ा नहीं लगाया जा सकता। जहाँ थोड़ी-बहुत अल्कोहल मौजूद हो, वहाँ वह भी कुल कैलोरी पर असर डाल सकती है।
- रेसिपी और बनाने का तरीका
- कार्बोहाइड्रेट और शुगर की मात्रा
- अल्कोहल की मात्रा, अगर हो
- फ्लेवरिंग या मिलाई गई सामग्री
- बोतल, कैन या ग्लास का साइज़
एक जैसी मात्रा की तुलना करें
किसी ब्रांड के लेबल पर कैलोरी पूरे कंटेनर, प्रति सर्विंग या प्रति 100 ml के हिसाब से दी जा सकती है। पूरे कंटेनर की तुलना भ्रामक हो सकती है, अगर एक बोतल या कैन दूसरे से बड़ी हो। दोनों की सीधी तुलना के लिए प्रति 100 ml वाला आंकड़ा देखें।
ड्रिंक चुनने के बाद, आपने जितनी मात्रा पी है उसे दर्ज करें। अगर लेबल पर सिर्फ प्रति 100 ml की मात्रा दी गई है, तो वॉल्यूम डालने के बाद आपका ट्रैकिंग ऐप सर्विंग की कुल कैलोरी निकाल सकता है। जांच लें कि ऐप में दर्ज जानकारी सही ब्रांड और मौजूदा लेबल से मेल खाती है।
- हर लेबल पर ऊर्जा की मात्रा देखें
- जांचें कि मात्रा kcal में दी है या kJ में
- हर तुलना के लिए एक ही वॉल्यूम रखें
- डाली गई मात्रा के हिसाब से गुणा करें या आंकड़ा समायोजित करें
- अपनी फूड डायरी में सही सर्विंग सेव करें
पैक के सामने लिखे शब्दों से आगे देखें
अल्कोहल-फ्री, लो-अल्कोहल, लेगर-स्टाइल या IPA-स्टाइल जैसे शब्दों से कैलोरी की मात्रा पता नहीं चलती। हल्की या ताज़गी देने वाली लगने वाली ड्रिंक में कैलोरी अपने-आप कम नहीं होती। प्रोडक्ट के विवरण के बजाय न्यूट्रिशन पैनल ज़्यादा काम की जानकारी देता है।
कुल ऊर्जा के साथ कार्बोहाइड्रेट और शुगर की मात्रा भी देखें। शुगर, कुल कार्बोहाइड्रेट का हिस्सा है, इसलिए ट्रैकिंग करते समय दोनों आंकड़ों को जोड़ें नहीं। कुल कैलोरी का आंकड़ा ड्रिंक में ऊर्जा देने वाली सामग्री को पहले से शामिल करता है।
- प्रति 100 ml ऊर्जा
- प्रति बोतल या कैन ऊर्जा
- कुल कार्बोहाइड्रेट
- कार्बोहाइड्रेट में शामिल शुगर
- लेबल पर दी गई सर्विंग का वॉल्यूम
स्टाइल से अंदाज़ा मिल सकता है, लेकिन सही मात्रा लेबल बताता है
नॉन-अल्कोहलिक लेगर, पेल एले, व्हीट बीयर और स्टाउट-स्टाइल ड्रिंक्स में भी एक ही कैटेगरी के भीतर कैलोरी की मात्रा अलग-अलग हो सकती है। कुछ को इस तरह बनाया जाता है कि उनमें मिठास और गाढ़ापन ज़्यादा रहे, जबकि कुछ का स्वाद कम मीठा और सूखा होता है। मिलाया गया फलों का जूस या फ्लेवरिंग भी कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी की मात्रा बदल सकती है।
स्वाद के विकल्प सीमित करने के लिए स्टाइल उपयोगी है, लेकिन इससे कैलोरी का सटीक अनुमान नहीं लगाया जा सकता। एक ही ब्रांड के दो वर्ज़न की रेसिपी भी अलग हो सकती है। अपने ट्रैकर में हर नाम वाले प्रोडक्ट को अलग एंट्री मानें; यह न मानें कि उस ब्रांड की हर ड्रिंक एक जैसी है।
- लेगर-स्टाइल ड्रिंक्स का स्वाद कुरकुरा और सूखा भी हो सकता है और साफ तौर पर मीठा भी
- पेल एले और IPA-स्टाइल ड्रिंक्स में माल्ट और फ्लेवरिंग के हिसाब से फर्क हो सकता है
- व्हीट-स्टाइल ड्रिंक्स में उम्मीद से ज़्यादा बचा हुआ कार्बोहाइड्रेट हो सकता है
- स्टाउट-स्टाइल ड्रिंक ज़रूरी नहीं कि सबसे ज़्यादा कैलोरी वाला विकल्प हो
- फलों के स्वाद वाले वर्ज़न का लेबल अलग से जांचें
ड्रिंक के साथ खाई गई चीज़ें भी दर्ज करें
ड्रिंक, उस मौके का सिर्फ एक हिस्सा हो सकती है। बीयर की एंट्री पर ध्यान देते हुए चिप्स, मेवे, फ्रेंच फ्राइज़, डिप और दूसरे स्नैक्स को भूलना आसान है। उन्हें अलग से दर्ज करें और उतनी ही मात्रा लिखें जितनी आपने सच में खाई।
अगर आप बीयर को ग्लास में डालते हैं, तो सर्विंग की जानकारी दर्ज करने तक बोतल या कैन पास में रखें। साझा बोतल या अधूरी सर्विंग के मामले में, डाली गई मात्रा का हिस्सा जितना हो सके, एक ही तरीके से अनुमानित करें। सटीकता मायने रखती है, लेकिन मात्रा बिल्कुल सही न होने के कारण ड्रिंक को छोड़ देने के बजाय एक समझदारी भरी एंट्री करना ज़्यादा उपयोगी है।
- बीयर और खाने को अलग-अलग एंट्री के रूप में दर्ज करें
- सिर्फ पहला ग्लास नहीं, दोबारा ली गई मात्रा भी दर्ज करें
- अगर ड्रिंक में कुछ और मिलाया है, तो उसे भी शामिल करें
- पैकेजिंग या रेसिपी बदलने पर सेव की गई एंट्री अपडेट करें