मड वॉटर क्या है और इसे अपने फूड लॉग में कैसे दर्ज करें?
मड वॉटर उस मिट्टी के स्वाद वाले कॉफी विकल्प का अनौपचारिक नाम है, जो पाउडर के मिश्रण से बनाया जाता है। इसमें मौजूद सामग्री, कैफीन और ऊर्जा की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि मिश्रण में क्या है और आप इसे कैसे बनाते हैं।
मड वॉटर में क्या होता है?
मड वॉटर में आमतौर पर सूखे मशरूम के अर्क या पाउडर को कोको, गर्माहट देने वाले मसालों और चाय के किसी स्रोत के साथ मिलाया जाता है। दालचीनी, हल्दी और अदरक आम स्वाद देने वाली चीज़ें हैं, हालांकि इसकी कोई एक तय रेसिपी नहीं है।
गहरा रंग और मिट्टी जैसा स्वाद वाला पेय बनाने के लिए पाउडर को गर्म पानी में घोला या फेंटा जाता है। नाम के बावजूद, इसमें मिट्टी नहीं होती और इसका स्वाद हल्के मसालेदार से लेकर काफ़ी कड़वा तक हो सकता है।
क्या यह कॉफी जैसा ही है?
मड वॉटर का इस्तेमाल कॉफी की तरह किया जाता है, लेकिन इसे कॉफी बीन्स से नहीं बनाया जाता—जब तक कि किसी खास मिश्रण में कॉफी बीन्स शामिल न हों। कुछ प्रकारों में चाय या कोको से कैफीन होता है, जबकि कुछ में बहुत कम या बिल्कुल नहीं हो सकता।
अगर आपके लिए कैफीन की मात्रा मायने रखती है, तो सामग्री की सूची और लेबल देखें, क्योंकि अलग-अलग मिश्रणों और सर्विंग के आकार के अनुसार इसकी मात्रा बदलती है। कॉफी के मुकाबले इसका असर कैसा महसूस होता है, यह आपकी आम कैफीन खपत और बनाई गई मात्रा पर भी निर्भर करता है।
इसे सही तरीके से कैसे दर्ज करें
अगर आप पाउडर को सिर्फ पानी में मिलाकर पीते हैं, तो उसके न्यूट्रिशन लेबल पर दी गई सर्विंग दर्ज करें या घर की रेसिपी इस्तेमाल करते समय हर सामग्री अलग से दर्ज करें। बिना जाँचे किसी सामान्य डेटाबेस एंट्री को चुनने से बचें, क्योंकि अलग-अलग मिश्रणों में सामग्री और सर्विंग का आकार अलग हो सकता है।
अगर दूध, स्वीटनर, क्रीमर या तेल मूल एंट्री में शामिल नहीं हैं, तो उन्हें अलग से दर्ज करें। पाउडर को तौलने से मात्रा ज़्यादा एक जैसी रखी जा सकती है, बजाय इसके कि आप भरे हुए या समतल चम्मच पर निर्भर रहें—खासकर तब, जब आप पेय को कभी कम और कभी ज़्यादा गाढ़ा बनाते हों।
अपने लॉग में किन बातों पर ध्यान दें
मड वॉटर को ऐसी रेसिपी वाला पेय मानें जिसकी सामग्री बदल सकती है; यह न मानें कि इसमें कैलोरी बिल्कुल नहीं होती। ऊर्जा और पोषक तत्वों की कुल मात्रा पाउडर, इस्तेमाल की गई मात्रा और कप में मिलाई गई अन्य चीज़ों पर निर्भर करती है।
अपनी पसंद की रेसिपी सेव करने से बार-बार इसे दर्ज करना आसान हो सकता है और आपकी आम तौर पर मिलाई जाने वाली चीज़ें भी साथ में दर्ज रहेंगी। जब भी आप मिश्रण बदलें, सर्विंग की मात्रा बदलें या इसमें मिलाई जाने वाली चीज़ों में बदलाव करें, तो रेसिपी अपडेट करें।