8 लोकप्रिय मिठाइयाँ, जिनमें चीनी के अलावा भी कुछ है
मिठाइयाँ आमतौर पर स्वाद और आनंद के लिए चुनी जाती हैं, लेकिन कुछ में फाइबर, प्रोटीन या उपयोगी खनिज भी होते हैं। ये अतिरिक्त पोषक तत्व चीनी और वसा को बेअसर नहीं करते, इसलिए पूरा पोषण लेबल देखना अब भी ज़रूरी है।
डार्क चॉकलेट और मिल्क चॉकलेट
डार्क चॉकलेट में कोको से मिलने वाला फाइबर और आयरन व मैग्नीशियम जैसे खनिज हो सकते हैं। इनकी मात्रा कोको की मात्रा और खाने की मात्रा के अनुसार बदलती है, इसलिए यह मानने के बजाय कि हर डार्क चॉकलेट एक जैसी होती है, अलग-अलग उत्पादों के लेबल की तुलना करें।
मिल्क चॉकलेट में दूध के ठोस घटक होते हैं, जिनसे कुछ प्रोटीन और कैल्शियम मिल सकता है। इसमें अक्सर डार्क चॉकलेट की किस्मों के मुकाबले कोको कम और चीनी ज़्यादा होती है, लेकिन सही अनुपात रेसिपी पर निर्भर करता है।
मूंगफली वाली मिठाइयाँ और नट ब्रिटल
चॉकलेट में लिपटी मूंगफली और मूंगफली की फिलिंग वाली मिठाइयों में मेवों से प्रोटीन, असंतृप्त वसा और फाइबर मिल सकते हैं। इनमें मौजूद चॉकलेट, चीनी और फिलिंग भी कुल मात्रा में शामिल हैं, इसलिए सिर्फ मूंगफली दर्ज करने के बजाय पूरी मिठाई को लॉग करें।
नट ब्रिटल में बादाम, मूंगफली या दूसरे मेवों में प्राकृतिक रूप से मौजूद कुछ प्रोटीन, वसा और खनिज बने रहते हैं। मेवे चीनी के गाढ़े मिश्रण से जुड़े होते हैं, इसलिए टुकड़ों की संख्या से अंदाज़ा लगाने के बजाय खाने की मात्रा तौलना अधिक भरोसेमंद है।
तिल की चिक्की और नारियल की मिठाइयाँ
तिल की चिक्की में बीजों से फाइबर, असंतृप्त वसा और कैल्शियम व आयरन जैसे खनिज मिल सकते हैं। अलग-अलग उत्पादों में तिल की मात्रा अलग होती है, और पतली चिक्की में भी मिलाई गई चीनी काफी हो सकती है।
नारियल की मिठाइयों में सूखे नारियल से कुछ फाइबर और वसा मिल सकती है। नारियल, चीनी, चॉकलेट और दूध से बनी चीज़ों का अनुपात रेसिपी के अनुसार बहुत बदलता है, इसलिए आपने जो मिठाई खाई है, उसी की पोषण जानकारी देखें।
चॉकलेट में लिपटी किशमिश और फ्रूट गमीज़
चॉकलेट में लिपटी किशमिश में सूखे फल से मिलने वाला कुछ फाइबर और खनिज बने रहते हैं, साथ ही चॉकलेट की परत से मिलने वाली ऊर्जा भी होती है। ये छोटी और सघन होती हैं और इन्हें जल्दी खाना आसान है, इसलिए इन्हें ट्रैक करते समय मात्रा नापना उपयोगी रहता है।
फ्रूट गमीज़ में मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट होता है, जो लंबे समय तक गतिविधि के दौरान तुरंत ऊर्जा का सुविधाजनक स्रोत हो सकता है। फल का स्वाद होने का मतलब यह नहीं कि उनमें फल, फाइबर या विटामिन की उल्लेखनीय मात्रा भी होगी, इसलिए सामग्री जाँचें और उन्हें ताज़े फल के रूप में लॉग न करें।