खाने का हिसाब रखते समय Craisins का क्या करें?
Craisins मीठे किए हुए सूखे क्रैनबेरी हैं, इसलिए उन्हें लॉग करते समय मात्रा और पैकेट पर दी गई जानकारी को ध्यान से देखना चाहिए। इन्हें अपने रोज़ के खान-पान में शामिल किया जा सकता है—न इन्हें बिना हिसाब खाया जाने वाला खाना मानें, न ही पूरी तरह मना किया हुआ।
पहले समझें कि ये क्या हैं
क्रैनबेरी को सुखाने से उनका काफी पानी निकल जाता है और वे कम मात्रा में ज़्यादा सघन हो जाते हैं। उनका खट्टा स्वाद संतुलित करने के लिए अक्सर चीनी मिलाई जाती है, हालांकि अलग-अलग उत्पादों की रेसिपी अलग हो सकती है।
इसलिए मुट्ठी भर सूखे क्रैनबेरी में उतनी ही मात्रा के ताज़े क्रैनबेरी की तुलना में ज़्यादा कार्बोहाइड्रेट और ऊर्जा हो सकती है। इसका मतलब यह नहीं कि इन्हें खाना ठीक नहीं है; बस इनकी मात्रा का अंदाज़ा कम लगाना आसान होता है।
पैकेट पर दी जानकारी का इस्तेमाल करें
सबसे सटीक एंट्री के लिए अपने ट्रैकर में उसी ब्रांड और किस्म को चुनें जो पैकेट पर दी गई पोषण संबंधी जानकारी से मेल खाती हो। देखें कि बताई गई सर्विंग वजन, चम्मच या किसी और माप में है, क्योंकि डेटाबेस में दी गई एंट्री का माप अलग हो सकता है।
हो सके तो इन्हें सीरियल, दही, सलाद या बेकिंग में डालने से पहले तौल लें। कैलोरी की संख्या उत्पाद और मात्रा पर निर्भर करती है, इसलिए पैकेट की जानकारी किसी सामान्य अनुमान से ज़्यादा काम की होती है।
जितना खाते हैं, उतना ही दर्ज करें
कभी-कभी तय सर्विंग दर्ज कर दी जाती है, जबकि डाली गई मात्रा उससे ज़्यादा या कम होती है। कटोरे या प्लेट को रसोई के तराज़ू पर रखें, उसे शून्य पर सेट करें, सूखे क्रैनबेरी डालें और दिखाई गई मात्रा दर्ज करें।
किसी मिली-जुली रेसिपी के लिए इस्तेमाल किए गए सूखे क्रैनबेरी की कुल मात्रा दर्ज करें और उसे बनाई गई सर्विंग की असल संख्या के हिसाब से बाँटें। अगर सर्विंग बराबर नहीं हैं, तो तैयार रेसिपी तौलने से हर हिस्से की मात्रा का हिसाब ज़्यादा सटीक लगाने में मदद मिल सकती है।
पूरी तस्वीर को ध्यान में रखें
मीठे किए हुए सूखे क्रैनबेरी किसी खाने या स्नैक में रंग, मिठास और चबाने लायक बनावट जोड़ सकते हैं। इन्हें नियमित रूप से ट्रैक करने पर आप तय कर सकते हैं कि दिन के बाकी खाने के साथ यह मात्रा आपको सही लगती है या नहीं।
सबके लिए एक ही सही मात्रा नहीं होती, क्योंकि ज़रूरतें, पसंद और भोजन अलग-अलग होते हैं। लॉग को फैसले की तरह नहीं, जानकारी की तरह देखें और अपनी ज़रूरतों तथा भूख के मुताबिक मात्रा बदलें।