ब्लड ग्रुप डाइट: क्या आपका रक्त समूह तय करता है कि आपको क्या खाना चाहिए?
ब्लड ग्रुप डाइट में A, B, AB और O रक्त समूहों के लिए अलग-अलग खान-पान के तरीके बताए जाते हैं। यह विचार आकर्षक है कि आपका रक्त समूह बताता है कि कौन-से खाद्य पदार्थ आपके लिए सही हैं, लेकिन सबूत इस संबंध का समर्थन नहीं करते।
ब्लड ग्रुप डाइट में क्या शामिल है
इस डाइट की शुरुआत आपके रक्त समूह से होती है और उसी के आधार पर ऐसे खाद्य पदार्थों की सूची दी जाती है जिन्हें ज़्यादा खाना, सीमित करना या छोड़ना चाहिए। इसके अलग-अलग रूपों में मांस, डेयरी उत्पाद, अनाज, फलियाँ, फल और सब्ज़ियाँ चुनने के तरीके बदल सकते हैं।
कैलोरी या पोषक तत्वों के किसी सामान्य लक्ष्य से अलग, इसके नियम मुख्य रूप से खाद्य पदार्थों की श्रेणियों पर आधारित होते हैं। इसलिए ऊर्जा की ज़रूरतें और लक्ष्य मिलते-जुलते होने पर भी दो लोगों को सिर्फ़ उनके रक्त समूह अलग होने के कारण बहुत अलग सलाह मिल सकती है।
इन नियमों के पीछे की सोच
इस डाइट के समर्थकों का कहना है कि अलग-अलग पूर्वजों के खान-पान के तरीकों के साथ रक्त समूह विकसित हुए। इसके आधार पर वे तर्क देते हैं कि हर रक्त समूह कुछ खाद्य पदार्थों को अलग तरह से पचाता है और उसे उसी के मुताबिक़ मेन्यू अपनाना चाहिए।
यह कहानी दिलचस्प है, लेकिन इससे यह साबित नहीं होता कि रक्त समूह किसी आदर्श डाइट को तय करता है। पाचन, भूख, खाने की पसंद, शारीरिक गतिविधि और पोषक तत्वों की ज़रूरतें कई कारणों से अलग-अलग होती हैं। सिर्फ़ रक्त समूह इन सब बातों को नहीं दर्शाता।
सबूतों का क्या मतलब है
शोध से यह साबित नहीं हुआ है कि रक्त समूह के मुताबिक़ डाइट अपनाने से कोई ख़ास फ़ायदा मिलता है। इस योजना का पालन करते हुए किसी को बदलाव दिख सकते हैं, लेकिन वे बदलाव ज़्यादा सब्ज़ियाँ खाने, घर पर ज़्यादा खाना बनाने या कुल ऊर्जा सेवन में बदलाव से हो सकते हैं, न कि रक्त समूह के हिसाब से डाइट चुनने से।
कुछ रूपों में खाद्य पदार्थों के बड़े समूहों को पूरी तरह हटा दिया जाता है। इससे खान-पान कम लचीला हो सकता है और मिलने वाले पोषक तत्वों की विविधता घट सकती है। इसका सटीक असर अपनाए गए नियमों और हटाए गए खाद्य पदार्थों की जगह लिए गए विकल्पों पर निर्भर करता है।
अपने फ़ूड लॉग से इसका आकलन कैसे करें
क्योंकि आप पहले से अपने खाने का हिसाब रखते हैं, इसलिए सिर्फ़ यह न देखें कि दिन का खान-पान ब्लड ग्रुप वाली सूची के मुताबिक़ है या नहीं। यह भी जाँचें कि आपको पर्याप्त ऊर्जा मिल रही है या नहीं, प्रोटीन और फाइबर के अलग-अलग स्रोत शामिल हैं या नहीं, और कार्बोहाइड्रेट व वसा का व्यावहारिक संतुलन है या नहीं।
भूख, खाने का आनंद, सुविधा और आम ज़िंदगी में इस तरीके को जारी रखना कितना आसान है, इन बातों पर भी ध्यान दें। आपका लॉग पूरी डाइट के असर का आकलन करने में मदद कर सकता है, लेकिन यह साबित नहीं कर सकता कि उस असर की वजह आपका रक्त समूह है।