بدانید چه چیزی در بشقابتان است
پارافه ماست
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
با میوه و گرانولا، ماست کم‌چرب
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۸۴ kcal —
- پروتئین ۳٫۴ g 7%
- کربوهیدرات ۱۵ g 5%
- چربی ۱ g 1%
- چربی اشباع ۰٫۵ g 3%
- فیبر ۱٫۱ g 4%
- قندها ۱۲ g —
- سدیم ۴۹ mg 2%
- کلسترول ۳ mg 1%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۳۰ µg 3%
- ویتامین C ۱۴٫۳ mg 16%
- ویتامین D ۰٫۱ µg 1%
- ویتامین E ۰٫۲۵ mg 2%
- ویتامین K ۱٫۷ µg 1%
- تیامین (B1) ۰٫۰۷ mg 6%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۷ mg 13%
- نیاسین (B3) ۰٫۷۱ mg 4%
- ویتامین B6 ۰٫۲۳ mg 14%
- فولات (B9) ۵۱ µg 13%
- ویتامین B12 ۰٫۸۸ µg 37%
- کولین ۱۱٫۹ mg 2%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۰۵ mg 8%
- آهن ۰٫۴۹ mg 3%
- منیزیم ۱۷ mg 4%
- فسفر ۹۳ mg 7%
- پتاسیم ۱۸۹ mg 4%
- روی ۰٫۸۹ mg 8%
- مس ۰٫۰۵ mg 6%
- سلنیوم ۳٫۹ µg 7%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 84 | ۳٫۴ g | ۱۵ g | ۱ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 42 | ۱٫۷ g | ۷٫۴ g | ۰٫۵ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 126 | ۵ g | ۲۲ g | ۱٫۵ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 168 | ۶٫۷ g | ۳۰ g | ۲ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 210 | ۸٫۴ g | ۳۷ g | ۲٫۵ g |
پرسش‌ها دربارهٔ پارافه ماست
پارافه ماست را چطور لایهلایه درست کنید؟
ماست را با عسل یا کمی وانیل مخلوط کنید و در لیوان، بهترتیب ماست، میوه خردشده و گرانولا بریزید. لایهها را درست پیش از سرو بچینید تا گرانولا ترد بماند.
چطور پارافه ماست را از شب قبل آماده کنید؟
ماست و میوه را در ظرف دردار لایه کنید و تا زمان سرو در یخچال بگذارید؛ گرانولا را جدا نگه دارید و درست پیش از خوردن اضافه کنید تا خیس و نرم نشود.
پارافه ماست تا چند روز در یخچال میماند؟
پارافهای که میوه تازه دارد بهتر است همان روز خورده شود؛ در ظرف دربسته و یخچال، حداکثر تا یک روز نگهش دارید. اگر گرانولا را از ابتدا داخل آن ریختهاید، بافتش زود نرم میشود.
برای پارافه ماست چه میوههایی مناسباند؟
توتفرنگی، بلوبری، موز و هلو با ماست خوب جور میشوند؛ میوههای آبدار مثل پرتقال را درست پیش از سرو اضافه کنید تا ماست آب نیندازد. کمی مغز خردشده هم به گرانولا بافت ترد میدهد.
برای پارافه ماست به‌جای گرانولا از چه چیزی استفاده کنید؟
جو دوسر برشته، مغزهای خردشده یا بیسکویت خردشده جای گرانولا را می‌گیرند. برای ترد ماندن، آن‌ها را هنگام سرو روی ماست بریزید.
پارافه ماست با ماست و گرانولا چه تفاوتی دارد؟
پارافه معمولاً بهصورت لایهای با میوه و گرانولا سرو میشود؛ ماست با گرانولا بیشتر نام ترکیب سادهتر این دو است. در هر ۱۰۰ گرم، ماست با گرانولا ۱۲۱ کیلوکالری و ۵ گرم پروتئین دارد، در برابر ۸۴ کیلوکالری و ۳٫۴ گرم پروتئین در پارافه ماست.
پارافه ماست را میشود فریز کرد؟
فریزکردن پیشنهاد نمیشود: یخزدایی، ماست را آبکی و میوه را نرم میکند و گرانولا هم ترد نمیماند. برای آمادهسازی زودتر، ماست و میوه را جدا در یخچال بگذارید و گرانولا را هنگام سرو اضافه کنید.
پارافه ماست برای کودک خردسال بیخطر است؟
برای کودک کمسن، میوه را به تکههای نرم و کوچک خرد کنید و از مغزهای کامل و گرانولای سفت و درشت دوری کنید، چون ممکن است باعث خفگی شوند. ماست و مخلفات را با توجه به توانایی جویدن کودک آماده کنید.
منبع: Canadian Nutrient File 6821 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
