بدانید چه چیزی در بشقابتان است

بلوبری وحشی خام

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

بومی آلاسکا

61
کالریkcal در 100 g
پروتئین۱٫۲ g
کربوهیدرات۹٫۷ g
چربی۰٫۸ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۶۱ kcal —
  • پروتئین ۱٫۲ g 2%
  • کربوهیدرات ۹٫۷ g 4%
  • چربی ۰٫۸ g 1%
  • فیبر ۲٫۶ g 9%
  • قندها ۶٫۵ g —
  • سدیم ۶ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۶ µg 1%
  • ویتامین C ۱۸٫۳ mg 20%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۱٫۷ mg 11%
  • ویتامین K ۱۷٫۲ µg 14%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۷ mg 6%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۴۱ mg 32%
  • نیاسین (B3) ۰٫۶ mg 4%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۲۷ mg 5%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۳ mg 2%
  • فولات (B9) ۳۳ µg 8%
  • ویتامین B12 ۰ µg 0%

مواد معدنی

  • کلسیم ۱۳ mg 1%
  • آهن ۰٫۳۷ mg 2%
  • منیزیم ۷ mg 2%
  • فسفر ۲۹ mg 2%
  • پتاسیم ۷۵ mg 2%
  • روی ۰٫۲ mg 2%
  • مس ۰٫۰۳ mg 3%
  • منگنز ۲ mg 87%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g61۱٫۲ g۹٫۷ g۰٫۸ g
۵۰ g۵۰ g31۰٫۶ g۴٫۹ g۰٫۴ g
۱۵۰ g۱۵۰ g92۱٫۸ g۱۵ g۱٫۱ g
۲۰۰ g۲۰۰ g122۲٫۴ g۱۹ g۱٫۵ g
۲۵۰ g۲۵۰ g153۳٫۱ g۲۴ g۱٫۹ g

پرسش‌ها دربارهٔ بلوبری وحشی خام

بلوبری وحشی را چطور بشوییم و آماده کنیم؟

درست پیش از خوردن، میوه‌ها را در آبکش با آب سرد آرام آبکشی کنید و با دستمال تمیز خشک کنید؛ شستن زودهنگام باعث می‌شود زودتر نرم و کپک‌زده شوند. میوه‌های له‌شده یا کپک‌زده را جدا کنید.

بلوبری وحشی را چطور نگهداری کنیم؟

بلوبری‌های نشسته را در ظرفی کم‌عمق و دربسته، همراه با دستمال کاغذی خشک، در یخچال بگذارید و طی چند روز مصرف کنید. برای نگهداری طولانی‌تر، آن‌ها را یک‌لایه روی سینی منجمد کنید و سپس به کیسه یا ظرف دربسته منتقل کنید؛ می‌توانید منجمدشان را مستقیم در اسموتی یا خمیر شیرینی بریزید.

با بلوبری وحشی چه غذاهایی می‌توان درست کرد؟

آن را در پنکیک، مافین، پای و اوتمیل بریزید یا با کمی آب و شکر بپزید تا سس غلیظی برای ماست و دسر بسازید. میوه‌های کوچک و خوش‌عطر برای مربا و سس هم مناسب‌اند.

بلوبری وحشی را می‌توان به‌جای بلوبری معمولی در دستور غذا به کار برد؟

بله؛ معمولاً می‌توانید همان مقدار را جایگزین کنید. بلوبری وحشی ریزتر است و طعم غلیظ‌تری دارد، پس در خمیر کیک و مافین آن را در پایان و با ملایمت مخلوط کنید تا له نشود.

بلوبری وحشی با بلوبری چه فرقی دارد؟

بلوبری وحشی معمولاً ریزتر و پرعطرتر است؛ بلوبری معمولی اغلب درشت‌تر و ملایم‌تر است. در هر ۱۰۰ گرم، بلوبری وحشی ۶۱ کیلوکالری و بلوبری ۵۷ کیلوکالری دارد.

بلوبری وحشی منجمد با نوع تازه چه تفاوتی دارد؟

نوع منجمد را می‌توانید بدون یخ‌زدایی در اسموتی یا پنکیک استفاده کنید؛ برای سالاد میوه، تازه بهتر شکلش را حفظ می‌کند. در هر ۱۰۰ گرم، نوع منجمد ۴۴ کیلوکالری دارد و نوع تازه ۶۱ کیلوکالری.

بلوبری وحشی چه ویتامین‌ها و مواد معدنی برجسته‌ای دارد؟

در هر ۱۰۰ گرم، منگنز آن ۲ میلی‌گرم است و ویتامین ب۲ آن ۰٫۴۱ میلی‌گرم؛ همچنین منبع ویتامین ث است و ۱۸٫۳ میلی‌گرم از آن دارد.

منبع: USDA FoodData Central 167640 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر