اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۳۵۰ kcal —
  • پروتئین ۱۱ g 21%
  • کربوهیدرات ۶۶ g 24%
  • چربی ۱٫۳ g 2%
  • چربی اشباع ۰ g 0%
  • فیبر ۷٫۹ g 28%
  • قندها ۱۱ g —
  • سدیم ۱۶۳۲ mg 71%
  • کلسترول ۰ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۰ µg 0%
  • ویتامین C ۰ mg 0%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۰٫۲۷ mg 2%
  • ویتامین K ۱٫۱ µg 1%
  • تیامین (B1) ۰٫۴ mg 33%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۹ mg 69%
  • نیاسین (B3) ۷٫۹ mg 49%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۷۵ mg 15%
  • ویتامین B6 ۰٫۱۱ mg 7%
  • فولات (B9) ۸۴ µg 21%
  • ویتامین B12 ۰ µg 0%
  • کولین ۱۸٫۸ mg 3%

مواد معدنی

  • کلسیم ۱۵۸ mg 12%
  • آهن ۷٫۱ mg 40%
  • منیزیم ۸۴ mg 20%
  • فسفر ۷۸۹ mg 63%
  • پتاسیم ۳۶۸ mg 8%
  • روی ۱٫۶ mg 15%
  • مس ۰٫۲۸ mg 32%
  • منگنز ۲٫۲ mg 97%
  • سلنیوم ۱۹ µg 35%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g350۱۱ g۶۶ g۱٫۳ g
1 وعده۳۸ g133۴ g۲۵ g۰٫۵ g
2 وعده۷۶ g266۸ g۵۰ g۱ g
½ وعده۱۹ g67۲ g۱۳ g۰٫۳ g
3 وعده۱۱۴ g399۱۲ g۷۶ g۱٫۵ g
4 وعده۱۵۲ g532۱۶ g۱۰۱ g۲ g
۵۰ g۵۰ g175۵٫۳ g۳۳ g۰٫۷ g
۱۵۰ g۱۵۰ g525۱۶ g۹۹ g۲ g
۲۰۰ g۲۰۰ g700۲۱ g۱۳۲ g۲٫۶ g
۲۵۰ g۲۵۰ g875۲۶ g۱۶۶ g۳٫۳ g

پرسش‌ها دربارهٔ پنکیک سبوس‌دار

پنکیک سبوس‌دار را چطور بپزم که وسطش خمیر نماند؟

تابه نچسب را روی حرارت متوسط گرم کنید و کمی چرب کنید. برای هر پنکیک یک ملاقه کوچک مایه بریزید؛ وقتی روی آن حباب زد و لبه‌ها خودش را گرفت، برگردانید و سمت دیگر را حدود یک دقیقه بپزید.

مایهٔ پنکیک سبوس‌دار را قبل از پخت استراحت بدهم؟

بله؛ پنج تا ده دقیقه استراحت کمک می‌کند سبوس مایع را جذب کند و پنکیک کمتر خرد شود. اگر مایه پس از استراحت خیلی سفت شد، کمی شیر یا آب به آن اضافه کنید.

پنکیک سبوس‌دار پخته را چطور نگه دارم؟

پنکیک‌ها را پس از خنک‌شدن در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و تا سه روز مصرف کنید. برای جلوگیری از چسبیدن، میان آن‌ها کاغذ روغنی بگذارید.

پنکیک سبوس‌دار را با چه چیزهایی سرو کنم؟

با ماست و میوهٔ خردشده، یا با تخم‌مرغ و پنیر، یک صبحانه یا میان‌وعدهٔ کامل می‌شود. برای طعم شیرین‌تر، کمی عسل یا شیره روی آن بریزید؛ میوه‌های ترش مثل توت هم با طعم آرد کامل جورند.

پنکیک سبوس‌دار را می‌شود فریز کرد و دوباره گرم کرد؟

بله؛ پنکیک‌های کاملاً خنک را با کاغذ روغنی جدا کنید و در بستهٔ دربسته فریز کنید. برای گرم‌کردن، آن‌ها را چند دقیقه در تابهٔ کم‌حرارت بگذارید یا در توستر گرم کنید.

پنکیک سبوس‌دار چه فرقی با پنکیک گندم سیاه دارد؟

پنکیک گندم سیاه فیبر بیشتری دارد: ۸٫۵ گرم در برابر ۷٫۹ گرم در هر ۱۰۰ گرم. طعمش هم معمولاً خاکی‌تر و کمی آجیلی است؛ پنکیک سبوس‌دار مزهٔ آشناتری از گندم دارد.

منبع: USDA FoodData Central 171853 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر