بدانید چه چیزی در بشقابتان است
جایگزین خامه زدهشده
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
منجمد، کم‌چرب
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۲۴ kcal —
- پروتئین ۳ g 6%
- کربوهیدرات ۲۴ g 9%
- چربی ۱۳ g 17%
- چربی اشباع ۱۱ g 56%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۲۴ g —
- سدیم ۷۲ mg 3%
- کلسترول ۲ mg 1%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۴ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۵ mg 3%
- ویتامین K ۳٫۲ µg 3%
- تیامین (B1) ۰٫۰۲ mg 2%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۹ mg 7%
- نیاسین (B3) ۰٫۱ mg 1%
- ویتامین B6 ۰٫۰۲ mg 1%
- فولات (B9) ۳ µg 1%
- ویتامین B12 ۰٫۲ µg 8%
- کولین ۰ mg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۷۱ mg 5%
- آهن ۰٫۱ mg 1%
- منیزیم ۷ mg 2%
- فسفر ۷۴ mg 6%
- پتاسیم ۱۰۱ mg 2%
- روی ۰٫۱ mg 1%
- مس ۰٫۰۱ mg 1%
- سلنیوم ۲٫۴ µg 4%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 224 | ۳ g | ۲۴ g | ۱۳ g |
| 1 وعده | ۷۵ g | 168 | ۲٫۳ g | ۱۸ g | ۹٫۸ g |
| 2 وعده | ۱۵۰ g | 336 | ۴٫۵ g | ۳۵ g | ۲۰ g |
| ½ وعده | ۳۷٫۵ g | 84 | ۱٫۱ g | ۸٫۹ g | ۴٫۹ g |
| 3 وعده | ۲۲۵ g | 504 | ۶٫۸ g | ۵۳ g | ۳۰ g |
| 4 وعده | ۳۰۰ g | 672 | ۹ g | ۷۱ g | ۳۹ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 112 | ۱٫۵ g | ۱۲ g | ۶٫۶ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 448 | ۶ g | ۴۷ g | ۲۶ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 560 | ۷٫۵ g | ۵۹ g | ۳۳ g |
پرسش‌ها دربارهٔ جایگزین خامه زدهشده
جایگزین خامه زدهشده را چطور برای تزیین کیک آماده کنم؟
اگر منجمد است، آن را در یخچال بگذارید تا نرم شود؛ سپس با همزن تمیز و سرد بزنید تا پف کند و فرم بگیرد. برای تزیین، خامه را تا لحظهٔ مصرف در یخچال نگه دارید.
جایگزین خامه زدهشده را چطور نگهداری کنم؟
نوع منجمد را تا زمان مصرف در فریزر نگه دارید و برای آبشدن، آن را به یخچال منتقل کنید؛ نوع آمادهٔ یخچالی را هم پس از بازکردن در ظرف دربسته سرد نگه دارید. زمان نگهداری روی بستهبندی محصول را رعایت کنید و محصول آبشده را دوباره منجمد نکنید.
آیا میتوانم جایگزین خامه زدهشده را بهجای خامه فرمگرفته در دستور شیرینیپزی به کار ببرم؟
برای لایهگذاری یا تزیین کیک و دسر معمولاً میتوانید آن را جایگزین کنید، اما در دستورهایی که خامه باید بجوشد یا در مواد گرم حل شود، انتخاب مناسبی نیست؛ ممکن است بافتش از بین برود. اول مقدار کمی را با مواد دسر مخلوط کنید.
جایگزین خامه زدهشده با خامه فرمگرفته چه فرقی دارد؟
جایگزین خامه زدهشده معمولاً با روغنهای گیاهی و مواد پایدارکننده تهیه میشود، درحالیکه خامه فرمگرفته از خامهٔ لبنی درست میشود. طعم و بافت این دو یکی نیست؛ برای آگاهی از ترکیبات، بستهبندی را بخوانید.
جایگزین خامه زدهشده را با چه دسرهایی سرو کنم؟
روی پای سیب، وافل، پنکیک، بستنی و دسرهای میوهای خوب مینشیند. میتوانید آن را کنار توتفرنگی یا روی شکلات داغ هم سرو کنید؛ نوشیدنی داغ را درست پیش از خوردن تزیین کنید تا زودتر آب نشود.
یک وعدهٔ معمول جایگزین خامه زدهشده چقدر است؟
برای روی یک برش کیک یا یک کاسهٔ میوه، یک سهم حدود ۷۵ گرمی به‌کار می‌رود؛ این مقدار ۱۶۸ کیلوکالری دارد. برای تزیین سبک‌تر، با یک قاشق شروع کنید.
آیا جایگزین خامه زدهشده همیشه بدون لبنیات است؟
نه؛ بعضی محصولات با روغن گیاهی ساخته میشوند اما ممکن است مواد لبنی هم داشته باشند. اگر باید از لبنیات دوری کنید، ترکیبات و هشدارهای آلرژی روی بسته را بررسی کنید.
منبع: USDA FoodData Central 167687 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
