بدانید چه چیزی در بشقابتان است
املت وسترن
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
مرغ، با فلفل، پیاز و ژامبون
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۵۰ kcal —
- پروتئین ۱۱ g 22%
- کربوهیدرات ۳٫۱ g 1%
- چربی ۱۱ g 14%
- چربی اشباع ۳٫۳ g 16%
- فیبر ۰٫۲ g 1%
- قندها ۲ g —
- سدیم ۴۴۵ mg 19%
- کلسترول ۲۱۹ mg 73%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۴۹ µg 17%
- ویتامین C ۴٫۹ mg 5%
- ویتامین D ۱٫۳ µg 7%
- ویتامین E ۱٫۹ mg 12%
- ویتامین K ۳٫۱ µg 3%
- تیامین (B1) ۰٫۱۴ mg 11%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۳۴ mg 26%
- نیاسین (B3) ۰٫۸ mg 5%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۱٫۵ mg 31%
- ویتامین B6 ۰٫۱۳ mg 7%
- فولات (B9) ۳۳٫۸ µg 8%
- ویتامین B12 ۱٫۱ µg 45%
مواد معدنی
- کلسیم ۵۳٫۹ mg 4%
- آهن ۰٫۹۶ mg 5%
- منیزیم ۱۱٫۶ mg 3%
- فسفر ۱۲۸ mg 10%
- پتاسیم ۱۶۳ mg 3%
- روی ۱٫۱ mg 10%
- مس ۰٫۰۵ mg 6%
- منگنز ۰٫۰۵ mg 2%
- سلنیوم ۲۳٫۵ µg 43%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 150 | ۱۱ g | ۳٫۱ g | ۱۱ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 75 | ۵٫۴ g | ۱٫۶ g | ۵٫۴ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 225 | ۱۶ g | ۴٫۷ g | ۱۶ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 300 | ۲۲ g | ۶٫۳ g | ۲۱ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 375 | ۲۷ g | ۷٫۹ g | ۲۷ g |
پرسش‌ها دربارهٔ املت وسترن
املت وسترن را چطور درست کنم که مواد داخلش خام نمانند؟
پیاز و فلفل دلمهای خردشده را اول در تابه با کمی روغن تفت دهید تا نرم شوند؛ اگر ژامبون میریزید، آن را هم همینجا گرم کنید. تخممرغ زدهشده را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بپزید؛ پنیر را وسط املت بریزید و وقتی تخممرغ تقریباً بسته شد، آن را تا کنید.
برای املت وسترن چه پنیری مناسب است؟
چدار انتخاب رایج و خوشطعم آن است و خوب ذوب میشود؛ پنیر گودا یا پنیر موزارلای کمآب هم مناسب است. پنیر را رنده کنید تا پیش از خشکشدن تخممرغ ذوب شود.
چطور نگذارم املت وسترن آب بیندازد؟
فلفل دلمهای و پیاز را پیش از افزودن تخممرغ تفت دهید تا رطوبتشان بخار شود. گوجهفرنگی یا قارچ هم میریزید، جداگانه بپزید و آب اضافیشان را بگیرید؛ تابه را بیش از حد پر نکنید.
املت وسترن را با چه چیزهایی سرو کنم؟
نان تست یا نان برشته، سیبزمینی سرخکرده یا سالاد سبز کنار آن میآید. برای صبحانه، میتوانید آن را با نان و کمی سبزی تازه سرو کنید.
املت وسترن را میشود از قبل آماده کرد و نگه داشت؟
املت پخته را حداکثر تا دو ساعت پس از پخت در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی سه تا چهار روز مصرف کنید. برای گرم‌کردن، آن را در تابه روی حرارت ملایم یا در مایکروویو داغ کنید تا مرکز آن کاملاً گرم شود.
املت وسترن چه فرقی با املت اسپانیایی دارد؟
املت وسترن معمولاً با پیاز، فلفل دلمهای، ژامبون و پنیر پر میشود و تا میخورد؛ املت اسپانیایی معمولاً لایههای سیبزمینی و پیاز دارد و اغلب به شکل گرد و ضخیم پخته میشود. املت اسپانیایی در هر صد گرم ۱۱۰ کیلوکالری دارد، در برابر ۱۵۰ کیلوکالری در املت وسترن.
منبع: Canadian Nutrient File 6714 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
