پنیر فرآوری شده پاستوریزه قابل مالش ولویتا

آن را با کمی شیر روی حرارت کم گرم کنید و مرتب هم بزنید تا سس یکدست شود؛ نجوشانید، چون ممکن است بافتش دانه‌دانه شود. برای ساندویچ پنیر گریل‌شده هم مستقیم روی نان بمالید.

آن را در ظرف دربسته یا با بسته‌بندی کاملاً پوشیده در یخچال بگذارید و هر بار با چاقوی تمیز بردارید. برای مدت نگهداری، تاریخ و دستور روی بسته را دنبال کنید.

برای ماکارونی و پنیر، سس ناچو و ساندویچ پنیر گریل‌شده مناسب است؛ با حرارت ملایم نرم می‌شود و راحت با مواد دیگر ترکیب می‌شود.

برای ساندویچ، پنیر چدار مالیدنی جایگزین نزدیک‌تری است؛ در سس می‌توانید پنیر خامه‌ای را با کمی شیر رقیق کنید، هرچند مزه و میزان ذوب‌شدن دقیقاً یکسان نیست.

نوع کم‌چرب در هر ۱۰۰ گرم ۲۲۲ کیلوکالری و ۱۰٫۶ گرم چربی دارد؛ نوع معمولی ۳۰۳ کیلوکالری و ۲۲ گرم چربی دارد. نوع کم‌چرب پروتئین بیشتری هم دارد: ۱۹٫۶ گرم در برابر ۱۶ گرم.

یک وعده معمول حدود ۲۸ گرم است؛ این مقدار ۸۵ کیلوکالری دارد. چون پنیر فرآوری‌شده مالیدنی سدیم زیادی دارد، مقدار مصرف را در کنار نمک سایر مواد غذا در نظر بگیرید.

فریزکردن معمولاً بافت پنیرهای مالیدنی را پس از یخ‌زدایی تغییر می‌دهد و ممکن است آن را آبکی یا دانه‌دانه کند؛ برای مصرف به شکل مالیدنی، نگهداری در یخچال مناسب‌تر است.