آبنبات پیچ‌پیچ توت‌فرنگی توئیزلرز

چهار رشتهٔ باریکِ به‌هم‌پیچیده را با انگشت از سر آبنبات آرام از هم بکشید؛ اگر سرد باشد، کمی سفت‌تر و سخت‌تر باز می‌شود.

آن را در ظرف دربسته، جای خنک و خشک بگذارید تا در معرض هوا سفت و خشک نشود. گرما هم آبنبات را نرم و چسبناک می‌کند.

رشته‌ها را تکه‌تکه کنید و برای تزیین بستنی، کاپ‌کیک یا کیک به کار ببرید؛ چون شیرین و جویدنی‌اند، معمولاً بهتر است نزدیک زمان سرو اضافه شوند.

کنار میوهٔ تازه‌ای مثل توت‌فرنگی یا سیب، طعم شیرین آبنبات کمتر غالب می‌شود. می‌توانید آن را هم کنار بستنی ساده سرو کنید.

حدود ۴۵ گرم، یعنی چند رشته، یک وعدهٔ معمول است؛ مقدار دقیق به اندازهٔ هر رشته بستگی دارد. این مقدار ۱۵۷ کیلوکالری و ۱۸ گرم قند دارد.

آبنبات توت‌فرنگی به شکل رشته‌های بلند و پیچ‌خورده است، اما بایت‌های گیلاسی تکه‌های کوتاه و کوچک‌تری هستند. از نظر انرژی، بایت‌های گیلاسی در هر ۱۰۰ گرم ۳۳۸ کیلوکالری دارند و آبنبات توت‌فرنگی ۳۴۸ کیلوکالری.