سوسیس تند گوشت خوک با فلفل قرمز

اگر خام و تازه است، آن را روی حرارت متوسط حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید و مرتب بچرخانید تا همه طرفش برشته شود. وسط سوسیس باید کاملاً بپزد و به دمای ۷۱ درجهٔ سانتی‌گراد برسد.

اگر روکش طبیعی و سالم است، لازم نیست جداش کنید؛ هنگام پخت کمک می‌کند سوسیس شکلش را نگه دارد. برای افزودن به پاستا یا خوراک، می‌توانید روکش را جدا کنید و گوشت را خردشده در تابه بپزید.

طعم فلفلی آن کنار لوبیا، سیب‌زمینی تنوری و تخم‌مرغ خوب می‌نشیند. گوشت پخته و خردشده را هم می‌توانید به سس گوجهٔ پاستا یا مواد پیتزا اضافه کنید.

اگر خام و تازه است، در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی یکی دو روز بپزید؛ برای نگه‌داری طولانی‌تر، آن را بسته‌بندی و منجمد کنید. سوسیس پخته را حداکثر سه تا چهار روز در یخچال نگه دارید.

سوسیس خوک تند با فلفل قرمز نزدیک‌ترین جایگزین است. اگر فقط سوسیس خوک ساده دارید، آن را با پاپریکا و کمی فلفل قرمز مزه‌دار کنید و پیش از افزودن نمک، مزه‌اش را بچشید.

نه؛ اگر سوسیس خام و تازه است، آن را کامل بپزید و خام نچشید. برای جلوگیری از انتقال آلودگی، تخته و چاقوی تماس‌یافته با گوشت خام را پیش از استفاده برای خوراک آماده بشویید.