بدانید چه چیزی در بشقابتان است

پنیر چدار تند

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

ورقه شده

410
کالریkcal در 100 g
پروتئین۲۴ g
کربوهیدرات۲٫۱ g
چربی۳۴ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۴۱۰ kcal —
  • پروتئین ۲۴ g 49%
  • کربوهیدرات ۲٫۱ g 1%
  • چربی ۳۴ g 43%
  • چربی اشباع ۱۹ g 97%
  • فیبر ۰ g 0%
  • قندها ۰٫۳ g —
  • سدیم ۶۴۴ mg 28%
  • کلسترول ۹۹ mg 33%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۲۶۳ µg 29%
  • ویتامین C ۰ mg 0%
  • ویتامین D ۱ µg 5%
  • ویتامین E ۰٫۷۸ mg 5%
  • ویتامین K ۲٫۴ µg 2%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۳ mg 2%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۴۳ mg 33%
  • نیاسین (B3) ۰٫۰۴ mg 0%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۴۸ mg 10%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۸ mg 4%
  • فولات (B9) ۲۷ µg 7%
  • ویتامین B12 ۰٫۸۸ µg 37%
  • کولین ۱۶٫۵ mg 3%

مواد معدنی

  • کلسیم ۷۱۱ mg 55%
  • آهن ۰٫۱۶ mg 1%
  • منیزیم ۲۷ mg 6%
  • فسفر ۴۶۰ mg 37%
  • پتاسیم ۷۶ mg 2%
  • روی ۳٫۷ mg 34%
  • مس ۰٫۰۴ mg 4%
  • منگنز ۰٫۰۲ mg 1%
  • سلنیوم ۲۸٫۳ µg 51%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g410۲۴ g۲٫۱ g۳۴ g
1 وعده۱۹ g78۴٫۶ g۰٫۴ g۶٫۴ g
2 وعده۳۸ g156۹٫۲ g۰٫۸ g۱۳ g
½ وعده۹٫۵ g39۲٫۳ g۰٫۲ g۳٫۲ g
3 وعده۵۷ g234۱۴ g۱٫۲ g۱۹ g
4 وعده۷۶ g312۱۸ g۱٫۶ g۲۶ g
۵۰ g۵۰ g205۱۲ g۱٫۱ g۱۷ g
۱۵۰ g۱۵۰ g615۳۶ g۳٫۲ g۵۱ g
۲۰۰ g۲۰۰ g820۴۹ g۴٫۳ g۶۸ g
۲۵۰ g۲۵۰ g1025۶۱ g۵٫۳ g۸۵ g

پرسش‌ها دربارهٔ پنیر چدار تند

پنیر چدار تند با پنیر چدار معمولی چه فرقی دارد؟

«تند» در نام پنیر چدار به مزهٔ قوی‌تر و رسیده‌تر آن اشاره دارد، نه به فلفل. معمولاً هرچه پنیر بیشتر برسد، طعمش غلیظ‌تر و بافتش شکننده‌تر می‌شود.

چطور پنیر چدار تند را برای ساندویچ برش بزنم؟

برای برش‌های نازک و یکدست، پنیر سرد را با چاقوی تیز ببرید؛ اگر نرم شده، چند دقیقه در یخچال بگذارید تا دوباره سفت شود. برای ساندویچ گرم، رنده‌کردن باعث می‌شود پنیر سریع‌تر و یکنواخت‌تر آب شود.

پنیر چدار تند را چطور آب کنم که روغن نیندازد؟

پنیر را رنده کنید و روی حرارت کم، کم‌کم به سس یا غذای گرم اضافه کنید و هم بزنید؛ جوشاندن می‌تواند چربی را از پنیر جدا کند. برای سس یکدست، پنیر را پس از برداشتن قابلمه از روی حرارت داخل سس گرم بریزید.

پنیر چدار تند را با چه غذاهایی می‌توان خورد؟

این پنیر در ساندویچ پنیر گریل‌شده، ماکارونی و پنیر، سیب‌زمینی تنوری و املت خوب جواب می‌دهد. طعم قوی‌اش با سیب، گلابی، خردل و نان برشته هم جور است.

پنیر چدار تند را بعد از باز کردن چطور نگه دارم؟

پنیر را در کاغذ مومی یا کاغذ مخصوص پنیر بپیچید و در ظرف دربسته داخل یخچال بگذارید؛ بسته‌بندی کاملاً پلاستیکی ممکن است رطوبت را حبس کند. تکهٔ بزرگ دیرتر از پنیر رنده‌شده خشک می‌شود.

پنیر چدار تند را می‌توان فریز کرد؟

بله؛ برای استفاده در غذا، پنیر را رنده کنید، در بسته‌ای هوابند بگذارید و فریز کنید. پس از یخ‌زدایی ممکن است بافتش خردشونده شود، بنابراین بیشتر برای سس، پخت و غذاهای گرم مناسب است.

پنیر چدار تند چه مقدار برای یک وعده مناسب است؟

یک برش حدود ۲۰ تا ۳۰ گرمی معمولاً برای ساندویچ یا میان‌وعده کافی است. همین مقدار حدود ۱۱۵ کیلوکالری دارد؛ اگر آن را رنده می‌کنید، اندازه‌گیری با قاشق به‌راحتی مقدار را بیشتر از چیزی می‌کند که به نظر می‌رسد.

پنیر چدار تند کلسیم قابل‌توجهی دارد؟

بله؛ پنیر چدار تند منبع کلسیم است و هر ۳۰ گرم آن حدود ۷۱۱ میلی‌گرم کلسیم دارد. برای طعم قوی، مقدار کمی از آن هم می‌تواند مزهٔ غذا را پررنگ کند.

منبع: USDA FoodData Central 170899 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر