بدانید چه چیزی در بشقابتان است
شیر نیمهچرب
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
استریلیزه
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۴۶ kcal —
- پروتئین ۳٫۳ g 7%
- کربوهیدرات ۴٫۹ g 2%
- چربی ۱٫۶ g 2%
- چربی اشباع ۱٫۱ g 6%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۴٫۹ g —
- سدیم ۵۰ mg 2%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۲۲ µg 2%
- ویتامین E ۰٫۰۳ mg 0%
- ویتامین K ۰٫۱ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۰۴ mg 3%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۸ mg 14%
- نیاسین (B3) ۰٫۱ mg 1%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳۳ mg 7%
- ویتامین B6 ۰٫۰۵ mg 3%
- بیوتین (B7) ۱٫۸ µg 6%
- فولات (B9) ۲ µg 1%
- ویتامین B12 ۰٫۲ µg 8%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۱۰ mg 8%
- آهن ۰٫۱۷ mg 1%
- منیزیم ۱۱ mg 3%
- فسفر ۹۰ mg 7%
- پتاسیم ۱۵۰ mg 3%
- روی ۰٫۴ mg 4%
- سلنیوم ۱ µg 2%
- ید ۳۱ µg 21%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 46 | ۳٫۳ g | ۴٫۹ g | ۱٫۶ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 23 | ۱٫۷ g | ۲٫۵ g | ۰٫۸ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 69 | ۵ g | ۷٫۴ g | ۲٫۴ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 92 | ۶٫۶ g | ۹٫۸ g | ۳٫۲ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 115 | ۸٫۳ g | ۱۲ g | ۴ g |
پرسش‌ها دربارهٔ شیر نیمهچرب
شیر نیمهچرب را چطور گرم کنم که ته نگیرد؟
آن را در قابلمهای با کف ضخیم، روی حرارت کم تا متوسط گرم کنید و مرتب هم بزنید؛ برای نوشیدن لازم نیست به جوش برسد. برای جلوگیری از سررفتن، وقتی بخار بلند شد قابلمه را از روی حرارت بردارید.
شیر نیمهچرب را بعد از باز کردن چطور نگه دارم؟
درِ بسته را محکم ببندید و شیر را در بخش سرد یخچال بگذارید، نه درِ آن که دمایش بیشتر بالا و پایین میشود. شیر را مدت زیادی بیرون یخچال نگذارید و پس از باز شدن، دستور نگهداری روی بسته را رعایت کنید.
میشود شیر نیمهچرب را فریز کرد؟
بله؛ کمی از فضای ظرف را خالی بگذارید چون شیر هنگام یخزدن منبسط میشود. آن را در یخچال یخزدایی کنید و پیش از مصرف خوب تکان دهید؛ ممکن است بافتش کمی دانهدانه شود، اما برای فرنی و پختوپز مناسب است.
شیر نیمهچرب در چه غذاهایی خوب است؟
برای فرنی، شیر برنج، سس بشامل و پنکیک کاربرد دارد. در فرنی، شیر را با حرارت ملایم و هم‌زدن پیوسته گرم کنید تا برنج یا نشاسته ته نگیرد.
برای قهوه با شیر نیمهچرب کف خوبی درست میشود؟
بله؛ شیر سرد را با نازل بخار یا کفساز هوا دهید و آن را فقط تا داغشدن گرم کنید، نه تا جوشیدن. برای لاته، کف ریز و یکدست بهتر از حبابهای درشت است.
در دستور غذا بهجای شیر نیمهچرب چه چیزی میتوانم استفاده کنم؟
در فرنی، سس و پنکیک معمولاً شیر کامل را میتوانید به همان مقدار جایگزین کنید؛ نتیجه کمی غلیظتر میشود. برای جایگزین گیاهی، نوشیدنی سویای بدون طعم معمولاً از نظر غلظت مناسبتر است، اما مزهٔ غذا را تغییر میدهد.
شیر نیمهچرب منبع ید است؟
بله؛ در هر ۱۰۰ گرم، ید آن ۳۱ میکروگرم است و از مواد معدنی برجستهٔ شیر به‌شمار می‌آید.
چربی شیر نیمهچرب بیشتر از چه نوعی است؟
بخش عمدهٔ چربی شیر از نوع اشباع است؛ در هر ۱۰۰ گرم شیر نیمهچرب ۱٫۱ گرم چربی اشباع وجود دارد.
منبع: CoFID (UK) 12-314 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
