اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۹۷ kcal —
- پروتئین ۲۸ g 55%
- کربوهیدرات ۰ g 0%
- چربی ۹٫۵ g 12%
- چربی اشباع ۲٫۲ g 11%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۰ g —
- سدیم ۷۲۵ mg 32%
- کلسترول ۱۴۰ mg 47%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۱ µg 1%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین E ۰٫۲۸ mg 2%
- ویتامین K ۰ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۰۹ mg 8%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۴ mg 10%
- نیاسین (B3) ۷٫۵ mg 47%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۱٫۳ mg 26%
- ویتامین B6 ۰٫۱۸ mg 11%
- فولات (B9) ۷ µg 2%
- ویتامین B12 ۰٫۳۸ µg 16%
- کولین ۶۷٫۹ mg 12%
مواد معدنی
- کلسیم ۳۲ mg 2%
- آهن ۰٫۹۷ mg 5%
- منیزیم ۲۴ mg 6%
- فسفر ۲۶۴ mg 21%
- پتاسیم ۳۲۲ mg 7%
- روی ۲٫۱ mg 19%
- مس ۰٫۰۷ mg 7%
- منگنز ۰٫۰۲ mg 1%
- سلنیوم ۵۱٫۱ µg 93%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 197 | ۲۸ g | ۰ g | ۹٫۵ g |
| 1 وعده | ۵۳ g | 104 | ۱۵ g | ۰ g | ۵٫۱ g |
| 2 وعده | ۱۰۶ g | 209 | ۲۹ g | ۰ g | ۱۰ g |
| ½ وعده | ۲۶٫۵ g | 52 | ۷٫۳ g | ۰ g | ۲٫۵ g |
| 3 وعده | ۱۵۹ g | 313 | ۴۴ g | ۰ g | ۱۵ g |
| 4 وعده | ۲۱۲ g | 418 | ۵۹ g | ۰ g | ۲۰ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 99 | ۱۴ g | ۰ g | ۴٫۸ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 296 | ۴۲ g | ۰ g | ۱۴ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 394 | ۵۵ g | ۰ g | ۱۹ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 493 | ۶۹ g | ۰ g | ۲۴ g |
پرسشها دربارهٔ بال مرغ بریانشده
هر بال مرغ بریانشده معمولاً چند گرم است؟
یک بال با استخوان معمولاً حدود ۵۳ گرم وزن دارد؛ بخش خوراکی آن کمتر است، چون استخوان را نمیخورید.
چطور بال مرغ بریانشده را در فر دوباره گرم کنم؟
بالها را در یک لایه روی سینی بچینید و در فر ازپیشگرمشده با دمای ۱۸۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه گرم کنید؛ برای تردشدن پوست، چند دقیقهٔ آخر گریل را روشن کنید.
بال مرغ بریانشدهٔ مانده را چطور نگهداری کنم؟
پس از خنکشدن، حداکثر ظرف دو ساعت آن را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و تا سه تا چهار روز مصرف کنید. برای نگهداری طولانیتر، بستهبندی و منجمدش کنید.
بال مرغ بریانشده را با چه غذاهایی سرو کنم؟
کنار سبزیهای کبابی، سالاد شیرازی یا برنج زعفرانی سرو کنید. آبلیمو، سماق و ماستوخیار هم با طعم برشتهٔ آن خوب جور میشوند.
بال مرغ بریانشده با پوست چه تفاوتی با نوع بدون پوست دارد؟
در هر ۱۰۰ گرم، نوع با پوست ۲۶۶ کیلوکالری و ۱۸٫۸ گرم چربی دارد؛ نوع بدون پوست ۱۸۶ کیلوکالری و ۷٫۷۹ گرم چربی دارد.
چطور بفهمم بال مرغ بریانشده کاملاً پخته است؟
دماسنج را در ضخیمترین بخش گوشت، دور از استخوان، فرو کنید؛ دمای مرکز باید به ۷۵ درجهٔ سانتیگراد برسد. رنگ گوشت بهتنهایی نشانهٔ مطمئنی برای پخت کامل نیست.
آیا بال مرغ بریانشده برای کودک خردسال مناسب است؟
استخوانهای کوچک و تکههای سفت میتوانند خطر خفگی داشته باشند. برای کودک خردسال، گوشت را کاملاً از استخوان جدا کنید، ریشریش کنید و هنگام خوردن مراقبش باشید.
منبع: USDA FoodData Central 171121 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر