بدانید چه چیزی در بشقابتان است

سینه مرغ بریان بدون پوست

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

مرغ‌های گوشتی یا جوجه‌ها، بریان، ادویه اصلی، سینه، فقط گوشت، پخته شده

137
کالریkcal در 100 g
پروتئین۲۸ g
کربوهیدرات۰ g
چربی۲٫۸ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۱۳۷ kcal —
  • پروتئین ۲۸ g 56%
  • کربوهیدرات ۰ g 0%
  • چربی ۲٫۸ g 4%
  • چربی اشباع ۰٫۸ g 4%
  • فیبر ۰ g 0%
  • قندها ۰ g —
  • سدیم ۳۱۳ mg 14%
  • کلسترول ۸۶ mg 29%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۵ µg 1%
  • ویتامین C ۰ mg 0%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۰٫۳۳ mg 2%
  • ویتامین K ۳٫۴ µg 3%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۵ mg 4%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۱ mg 16%
  • نیاسین (B3) ۹٫۲ mg 58%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۱٫۴ mg 27%
  • ویتامین B6 ۰٫۲۴ mg 14%
  • فولات (B9) ۱۱ µg 3%
  • ویتامین B12 ۰٫۲۷ µg 11%
  • کولین ۶۸٫۷ mg 12%

مواد معدنی

  • کلسیم ۱۳ mg 1%
  • آهن ۰٫۴۵ mg 3%
  • منیزیم ۲۵ mg 6%
  • فسفر ۲۳۵ mg 19%
  • پتاسیم ۳۰۳ mg 6%
  • روی ۰٫۸۶ mg 8%
  • مس ۰٫۰۴ mg 5%
  • منگنز ۰٫۰۱ mg 0%
  • سلنیوم ۳۹٫۱ µg 71%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g137۲۸ g۰ g۲٫۸ g
1 وعده۸۵ g116۲۴ g۰ g۲٫۴ g
2 وعده۱۷۰ g233۴۸ g۰ g۴٫۷ g
½ وعده۴۲٫۵ g58۱۲ g۰ g۱٫۲ g
3 وعده۲۵۵ g349۷۱ g۰ g۷٫۱ g
4 وعده۳۴۰ g466۹۵ g۰ g۹٫۵ g
۵۰ g۵۰ g69۱۴ g۰ g۱٫۴ g
۱۵۰ g۱۵۰ g206۴۲ g۰ g۴٫۲ g
۲۰۰ g۲۰۰ g274۵۶ g۰ g۵٫۶ g
۲۵۰ g۲۵۰ g343۷۰ g۰ g۷ g

پرسش‌ها دربارهٔ سینه مرغ بریان بدون پوست

سینه مرغ بریان را چطور گرم کنم که خشک نشود؟

آن را برش بزنید، با یک قاشق آب یا آبِ مرغ در ظرف دربسته بگذارید و در فر با دمای ۱۶۰ درجهٔ سانتی‌گراد گرم کنید تا مغز آن کاملاً داغ شود؛ معمولاً ۱۰ تا ۱۵ دقیقه کافی است. برای گرم‌کردن سریع‌تر، تکه‌ها را با درپوش در مایکروویو بگذارید و میان کار زیرورو کنید.

سینه مرغ بریان را چند روز می‌توان در یخچال نگه داشت؟

باقی‌مانده را حداکثر تا دو ساعت پس از پخت یا خرید، در ظرف دربسته و یخچال بگذارید و طی سه تا چهار روز مصرف کنید. اگر بیش از دو ساعت در دمای اتاق مانده، نگهش ندارید.

سینه مرغ بریان را در چه غذاهایی استفاده کنم؟

مرغ را ریش‌ریش کنید و به سالاد الویه، ساندویچ مرغ، سالاد سبزیجات یا سوپ اضافه کنید. چون از قبل پخته است، در غذاهای گرم آن را نزدیک پایان پخت بیفزایید تا دوباره‌پزی خشک‌اش نکند.

برای سینه مرغ بریان چه جایگزینی مناسب است؟

سینه مرغ آب‌پز یا تنوریِ بدون پوست جایگزین نزدیکی است؛ آن را پس از پخت ریش‌ریش یا ورقه کنید و در همان غذا به کار ببرید. اگر گوشت آماده در دسترس نیست، مرغ پختهٔ باقی‌مانده هم برای ساندویچ و سالاد مناسب است.

سینه مرغ بریان بدون پوست با نوع پوست‌دار چه تفاوتی دارد؟

در هر ۱۰۰ گرم، نوع پوست‌دار ۱۸۴ کیلوکالری و ۸٫۱۸ گرم چربی دارد؛ نوع بدون پوست ۱۳۷ کیلوکالری و ۲٫۸ گرم چربی دارد. برداشتن پوست، چربی و انرژی را به‌طور محسوسی کم می‌کند.

یک وعده سینه مرغ بریان معمولاً چقدر است؟

یک وعدهٔ معمول حدود ۸۵ گرم است؛ تقریباً به اندازهٔ یک تکه به اندازهٔ کف دست. این مقدار ۲۴ گرم پروتئین دارد.

سینه مرغ بریان را بعد از خرید دوباره باید تا چه دمایی گرم کرد؟

اگر آن را دوباره گرم می‌کنید، مرکز ضخیم‌ترین تکه باید به ۷۵ درجهٔ سانتی‌گراد برسد. دما را با دماسنج آشپزی اندازه بگیرید و تکه‌های بزرگ را پیش از گرم‌کردن برش بزنید تا گرما یکنواخت برسد.

منبع: USDA FoodData Central 171518 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر