انگور کشمشی

انگور کشمشی نوعی انگور تازه است که معمولاً برای خشک‌کردن و تهیهٔ کشمش به کار می‌رود؛ کشمش همان انگور خشک‌شده است، نه نام انگور تازه.

دانه‌ها را درست پیش از خوردن زیر آب روان بشویید و با دست به‌آرامی پاک کنید. اگر زودتر بشویید و خوشه خیس بماند، رطوبت می‌تواند ماندگاری‌اش را کم کند.

خوشه‌های خشک و نشسته را در ظرفی با تهویه یا کیسهٔ سوراخ‌دار در یخچال بگذارید و دانه‌های ترک‌خورده یا کپک‌زده را جدا کنید. پیش از خوردن بشویید.

بله؛ دانه‌های شسته و کاملاً خشک را جداگانه روی سینی منجمد کنید و بعد در کیسهٔ دربسته بگذارید. پس از یخ‌زدایی بافتش نرم‌تر می‌شود، اما می‌توانید آن را یخ‌زده در اسموتی یا نوشیدنی به کار ببرید.

دانه‌های تازه را به سالاد میوه یا سالاد سبزیجات با پنیر اضافه کنید؛ ترکیب انگور و پنیر در کنار گردو هم میان‌وعدهٔ ساده‌ای است. برای سالاد، انگور را از طول نصف کنید تا خوردنش راحت‌تر باشد.

دانه‌های انگور گرد و لغزنده‌اند و ممکن است در گلوی کودک گیر کنند. برای کودک خردسال، هر دانه را از طول به چهار قسمت باریک ببرید و هنگام خوردن مراقبش باشید.