بدانید چه چیزی در بشقابتان است
پنیر آسادرو
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۵۶ kcal —
- پروتئین ۲۳ g 45%
- کربوهیدرات ۴٫۱ g 2%
- چربی ۲۵ g 32%
- چربی اشباع ۱۵ g 74%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۰ g —
- سدیم ۶۰۷ mg 26%
- کلسترول ۱۰۵ mg 35%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۵۵ µg 6%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰٫۵ µg 3%
- ویتامین E ۰٫۲۴ mg 2%
- ویتامین K ۲٫۴ µg 2%
- تیامین (B1) ۰٫۰۲ mg 2%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۲ mg 17%
- نیاسین (B3) ۰٫۱۸ mg 1%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۲۳ mg 5%
- ویتامین B6 ۰٫۰۵ mg 3%
- فولات (B9) ۸ µg 2%
- ویتامین B12 ۱ µg 42%
- کولین ۱۵٫۴ mg 3%
مواد معدنی
- کلسیم ۶۶۱ mg 51%
- آهن ۰٫۵۱ mg 3%
- منیزیم ۲۶ mg 6%
- فسفر ۴۴۳ mg 35%
- پتاسیم ۸۶ mg 2%
- روی ۳ mg 27%
- مس ۰٫۰۳ mg 3%
- منگنز ۰٫۰۴ mg 2%
- سلنیوم ۱۴٫۵ µg 26%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 356 | ۲۳ g | ۴٫۱ g | ۲۵ g |
| 1 وعده | ۱۳۲ g | 470 | ۳۰ g | ۵٫۵ g | ۳۳ g |
| 2 وعده | ۲۶۴ g | 940 | ۶۰ g | ۱۱ g | ۶۶ g |
| ½ وعده | ۶۶ g | 235 | ۱۵ g | ۲٫۷ g | ۱۷ g |
| 3 وعده | ۳۹۶ g | 1410 | ۹۰ g | ۱۶ g | ۹۹ g |
| 4 وعده | ۵۲۸ g | 1880 | ۱۱۹ g | ۲۲ g | ۱۳۲ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 178 | ۱۱ g | ۲٫۱ g | ۱۳ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 534 | ۳۴ g | ۶٫۲ g | ۳۸ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 712 | ۴۵ g | ۸٫۳ g | ۵۰ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 890 | ۵۷ g | ۱۰ g | ۶۳ g |
پرسش‌ها دربارهٔ پنیر آسادرو
پنیر آسادرو چیست و چه طعمی دارد؟
پنیر آسادرو پنیری مکزیکی با بافتی نیمهنرم و طعمی ملایم و شیری است. ویژگیاش این است که هنگام گرمشدن خوب کش میآید و ذوب میشود.
پنیر آسادرو را چطور برای کسادیا آماده کنم؟
آن را رنده کنید یا نازک برش بزنید و میان نان تورتیلا بگذارید. کسادیا را در تابهٔ خشک روی حرارت متوسط، هر طرف حدود ۲ تا ۳ دقیقه، بپزید تا پنیر آب شود و نان لکه‌های طلایی بگیرد.
پنیر آسادرو برای چه غذاهایی مناسب است؟
برای کسادیا، تاکو و ساندویچ پنیر داغ مناسب است؛ همچنین میتوانید آن را در دیپ پنیرِ گرم یا روی سبزیجات تنوری بریزید. چون خوب ذوب میشود، برای غذاهایی که پنیر کشدار میخواهند انتخاب خوبی است.
بهجای پنیر آسادرو از چه پنیری استفاده کنم؟
پنیر چیئوائوآ یا پنیر اوآخاکا جایگزینهای نزدیکتری هستند و هر دو برای ذوبشدن مناسباند. موزارلای کمرطوبت هم در کسادیا و ساندویچ کار میکند، هرچند طعمش کمی متفاوت است.
پنیر آسادرو را چطور نگهداری کنم؟
پس از بازکردن، پنیر را محکم در کاغذ مخصوص پنیر یا بستهبندی دربسته بپیچید و در یخچال بگذارید؛ بهتر است طی حدود یک هفته مصرفش کنید. برای نگهداری طولانیتر میتوانید آن را رنده و فریز کنید، اما پس از یخزدایی بافتش ممکن است کمی خردشونده شود.
پنیر آسادرو را میتوان فریز کرد؟
بله؛ پیش از فریزکردن آن را رنده کنید و در بستههای کوچک و دربسته بگذارید تا هر بار فقط بهاندازهٔ نیاز بردارید. برای کسادیا یا غذاهای پخته، پنیر یخزده را مستقیم به غذا اضافه کنید؛ برای خوردن بهتنهایی، یخزدایی آهسته در یخچال بافت بهتری میدهد.
پنیر آسادرو منبع خوبی از کلسیم است؟
بله، کلسیم آن قابلتوجه است: در یک وعدهٔ ۳۰ گرمی حدود ۶۶۱ میلیگرم کلسیم دارد. این پنیر همچنین منبع پروتئین است و هر ۳۰ گرم حدود ۲۳ گرم پروتئین فراهم میکند.
منبع: USDA FoodData Central 173437 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
