اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۰۸ kcal —
- پروتئین ۷٫۹ g 16%
- کربوهیدرات ۶٫۷ g 2%
- چربی ۱۷ g 21%
- چربی اشباع ۱۰ g 50%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۳٫۳ g —
- سدیم ۳۱۷ mg 14%
- کلسترول ۵۴ mg 18%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۶۱ µg 18%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰٫۳ µg 2%
- ویتامین E ۰٫۲۷ mg 2%
- ویتامین K ۱٫۱ µg 1%
- تیامین (B1) ۰٫۰۴ mg 3%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۹ mg 14%
- نیاسین (B3) ۰٫۱۳ mg 1%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۸۵ mg 17%
- ویتامین B6 ۰٫۰۵ mg 3%
- فولات (B9) ۱۹ µg 5%
- ویتامین B12 ۰٫۹۲ µg 38%
- کولین ۱۲٫۱ mg 2%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۴۸ mg 11%
- آهن ۰٫۱۷ mg 1%
- منیزیم ۸ mg 2%
- فسفر ۱۵۲ mg 12%
- پتاسیم ۲۴۷ mg 5%
- روی ۰٫۵۷ mg 5%
- مس ۰٫۰۳ mg 4%
- منگنز ۰٫۰۱ mg 0%
- سلنیوم ۴ µg 7%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 208 | ۷٫۹ g | ۶٫۷ g | ۱۷ g |
| 1 وعده | ۱۵ g | 31 | ۱٫۲ g | ۱ g | ۲٫۵ g |
| 2 وعده | ۳۰ g | 62 | ۲٫۴ g | ۲ g | ۵ g |
| ½ وعده | ۷٫۵ g | 16 | ۰٫۶ g | ۰٫۵ g | ۱٫۳ g |
| 3 وعده | ۴۵ g | 94 | ۳٫۵ g | ۳ g | ۷٫۵ g |
| 4 وعده | ۶۰ g | 125 | ۴٫۷ g | ۴ g | ۱۰ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 104 | ۳٫۹ g | ۳٫۴ g | ۸٫۳ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 312 | ۱۲ g | ۱۰ g | ۲۵ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 416 | ۱۶ g | ۱۴ g | ۳۳ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 520 | ۲۰ g | ۱۷ g | ۴۲ g |
پرسشها دربارهٔ پنیر خامه ای کم چرب
پنیر خامهای کمچرب را چطور نرم و یکدست کنم؟
آن را ۱۵ تا ۲۰ دقیقه پیش از مصرف از یخچال بیرون بگذارید، سپس با قاشق یا همزن دستی بزنید. برای سس، کمی شیر را کمکم اضافه کنید تا راحتتر مخلوط شود.
پنیر خامهای کمچرب برای چیزکیک مناسب است؟
بله، اما بافت چیزکیک ممکن است از نوع پرچرب کمی سبکتر و کمخامهایتر شود. پنیر را پیش از مخلوطکردن نرم کنید و مواد را بیش از حد هم نزنید تا مایه یکدست بماند.
چطور پنیر خامهای کمچرب را در سس گرم به کار ببرم؟
آن را به سسِ داغِ در حال جوش اضافه نکنید؛ ممکن است دانهدانه شود. شعله را کم کنید، پنیر را با کمی از مایع سس باز کنید و در پایان به قابلمه برگردانید.
پنیر خامهای کمچرب را با چه چیزی میتوان جایگزین کرد؟
برای مالیدن روی نان، پنیر تازهٔ کمچرب بافتی نرم و مزهای ملایم دارد، اما به اندازهٔ پنیر خامهای غلیظ نیست. در دیپ و سس سرد، ماست چکیده را به کار ببرید؛ طعم آن ترشتر است.
پنیر خامهای کمچرب را پس از بازکردن چطور نگه دارم؟
آن را در ظرف دربسته و در یخچال نگه دارید و هر بار با چاقو یا قاشق تمیز بردارید. اگر بو، رنگ یا بافتش غیرعادی شد، آن را دور بریزید.
میشود پنیر خامهای کمچرب را فریز کرد؟
میشود، اما پس از یخزدایی معمولاً بافتش دانهدانه یا آبانداخته میشود؛ برای مالیدن روی نان مناسب نیست. اگر فریز کردید، آن را در یخچال یخزدایی کنید و برای سس یا غذاهای پخته به کار ببرید.
یک قاشق پنیر خامهای کمچرب چند کالری دارد؟
یک قاشق غذاخوری سرصاف حدود ۱۵ گرم است و ۳۱ کیلوکالری دارد. این مقدار برای مالیدن روی یک تکه نان معمولاً کافی است.
پنیر خامهای کمچرب با پنیر خامهای بدون چربی چه فرقی دارد؟
پنیر خامهای کمچرب در هر ۱۰۰ گرم ۲۰۸ کیلوکالری و ۱۶٫۷ گرم چربی دارد؛ پنیر خامهای بدون چربی ۱۰۵ کیلوکالری و ۱ گرم چربی دارد. نوع بدون چربی پروتئین بیشتری هم دارد: ۱۵٫۷ گرم در برابر ۷٫۹ گرم.
منبع: USDA FoodData Central 169079 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر