بدانید چه چیزی در بشقابتان است
کوکی شورتبرد گردو آمریکایی
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
تهیه شده تجاری
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۵۴۲ kcal —
- پروتئین ۴٫۹ g 10%
- کربوهیدرات ۵۷ g 21%
- چربی ۳۳ g 42%
- چربی اشباع ۸٫۲ g 41%
- فیبر ۱٫۸ g 6%
- سدیم ۲۸۱ mg 12%
- کلسترول ۳۳ mg 11%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۲۹ mg 24%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۲ mg 17%
- نیاسین (B3) ۲٫۵ mg 16%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳۸ mg 8%
- ویتامین B6 ۰٫۰۲ mg 1%
- فولات (B9) ۶۳ µg 16%
- ویتامین B12 ۰٫۰۱ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۳۰ mg 2%
- آهن ۲٫۴ mg 14%
- منیزیم ۱۸ mg 4%
- فسفر ۸۵ mg 7%
- پتاسیم ۷۳ mg 2%
- روی ۰٫۵۸ mg 5%
- مس ۰٫۱۵ mg 17%
- منگنز ۰٫۶۲ mg 27%
- سلنیوم ۳٫۲ µg 6%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 542 | ۴٫۹ g | ۵۷ g | ۳۳ g |
| 1 وعده | ۲۸٫۴ g | 154 | ۱٫۴ g | ۱۶ g | ۹٫۲ g |
| 2 وعده | ۵۶٫۷ g | 307 | ۲٫۸ g | ۳۲ g | ۱۸ g |
| ½ وعده | ۱۴٫۲ g | 77 | ۰٫۷ g | ۸ g | ۴٫۶ g |
| 3 وعده | ۸۵٫۱ g | 461 | ۴٫۲ g | ۴۸ g | ۲۸ g |
| 4 وعده | ۱۱۳٫۴ g | 615 | ۵٫۶ g | ۶۴ g | ۳۷ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 271 | ۲٫۵ g | ۲۸ g | ۱۶ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 813 | ۷٫۴ g | ۸۵ g | ۴۹ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 1084 | ۹٫۸ g | ۱۱۳ g | ۶۵ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 1355 | ۱۲ g | ۱۴۱ g | ۸۱ g |
پرسش‌ها دربارهٔ کوکی شورتبرد گردو آمریکایی
چطور کوکی شورتبرد گردو آمریکایی را در خانه ترد و خوشعطر بپزم؟
خمیر را پس از مخلوطکردن کره و آرد، فقط تا جمعشدن ورز دهید و پیش از برشزدن حدود ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید. در فر ازپیشگرمشده با دمای ۱۶۰ درجهٔ سانتیگراد، حدود ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بپزید؛ وقتی لبهها کمی طلایی شد، بیرون بیاورید.
چرا خمیر کوکی شورتبرد گردو آمریکایی موقع برش خرد میشود؟
اگر خمیر سرد و خشک باشد، خردشدن طبیعی است؛ چند دقیقه در دمای اتاق بماند تا برش‌پذیر شود. برای جلوگیری از بافت سفت، خمیر را زیاد ورز ندهید و گردوی آمریکایی را خیلی درشت خرد نکنید.
کوکی شورتبرد گردو آمریکایی را چطور نگه دارم؟
پس از خنکشدن کامل، آنها را در ظرف دربسته و جای خنک و خشک بگذارید؛ معمولاً تا یک هفته کیفیت خوبی دارند. برای نگهداری طولانیتر، کوکیها را در ظرف یا کیسهٔ مناسب فریزر منجمد کنید و پیش از سرو در دمای اتاق بگذارید.
کوکی شورتبرد گردو آمریکایی را با چه نوشیدنی یا دسری سرو کنم؟
طعم کرهای و آجیلی آن با قهوهٔ تلخ، چای یا شیر خوب جور میشود. میتوانید آن را کنار بستنی وانیلی خرد کنید یا با کمی شکلات تلخ سرو کنید.
اگر گردوی آمریکایی نداشته باشم، در کوکی شورتبرد چه جایگزینی مناسب است؟
گردوی معمولی را به همان مقدار جایگزین کنید؛ طعمش کمی قویتر و کمتر شیرین است. بادام خردشده هم بافت ترد میدهد، اما عطر آجیلی کوکی را تغییر میدهد.
کوکی شورتبرد گردو آمریکایی با کوکی شورتبرد ساده چه فرقی دارد؟
گردوی آمریکایی به کوکی عطر آجیلی و تکههای ترد میدهد، در حالی که نوع ساده بیشتر مزهٔ کرهای دارد. در دستور خانگی، گردو را در پایان به خمیر اضافه کنید تا خرد نشود و بافت کوکی را سنگین نکند.
آیا کوکی شورتبرد گردو آمریکایی برای افراد حساس به مغزها مناسب است؟
خیر؛ این کوکی حاوی گردوی آمریکایی است و ممکن است برای فرد حساس به آن خطرناک باشد. اگر برای دیگران می‌پزید، ابزار و سطح کار را هم از خرده‌های گردو پاک نگه دارید.
منبع: USDA FoodData Central 174968 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
