بدانید چه چیزی در بشقابتان است
سس پنیر ناچو
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
آماده سرو
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۸۹ kcal —
- پروتئین ۷٫۲ g 14%
- کربوهیدرات ۳٫۲ g 1%
- چربی ۱۶ g 21%
- چربی اشباع ۷٫۷ g 38%
- فیبر ۰٫۸ g 3%
- قندها ۰ g —
- سدیم ۷۸۱ mg 34%
- کلسترول ۳۲ mg 11%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۰ µg 1%
- ویتامین C ۰٫۱ mg 0%
- ویتامین D ۰٫۰۹ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۰۱ mg 1%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۲ mg 9%
- نیاسین (B3) ۰٫۰۳ mg 0%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۱۳ mg 3%
- ویتامین B6 ۰٫۰۲ mg 1%
- فولات (B9) ۵ µg 1%
- ویتامین B12 ۰٫۱۵ µg 6%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۸۷ mg 14%
- آهن ۰٫۳۲ mg 2%
- منیزیم ۱۰ mg 2%
- فسفر ۱۶۷ mg 13%
- پتاسیم ۳۲ mg 1%
- روی ۱ mg 9%
- مس ۰٫۰۲ mg 2%
- منگنز ۰٫۰۱ mg 0%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 189 | ۷٫۲ g | ۳٫۲ g | ۱۶ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 95 | ۳٫۶ g | ۱٫۶ g | ۸ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 284 | ۱۱ g | ۴٫۸ g | ۲۴ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 378 | ۱۴ g | ۶٫۴ g | ۳۲ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 473 | ۱۸ g | ۸ g | ۴۰ g |
پرسش‌ها دربارهٔ سس پنیر ناچو
سس پنیر ناچو را چطور گرم کنیم که نبُرد؟
آن را در قابلمهای کوچک روی حرارت کم گرم کنید و پیوسته هم بزنید؛ جوشاندن میتواند سس را دانهدانه یا روغنی کند. اگر زیادی غلیظ شد، کمی شیر گرم اضافه کنید.
سس پنیر ناچو را میشود در مایکروویو گرم کرد؟
بله؛ آن را در ظرف مناسب مایکروویو، در بازههای کوتاه گرم کنید و هر بار هم بزنید تا گرما یکنواخت شود. در پایان، اگر بافتش سفت شده بود، کمی شیر اضافه کنید.
سس پنیر ناچو را با چه غذاهایی سرو میکنند؟
آن را کنار چیپس تورتیلا برای ناچو، یا روی سیبزمینی تنوری، سیبزمینی سرخکرده و سبزیجات بخارپز بریزید. برای ناچوی کامل، چیپس را با لوبیای پخته، گوجه و فلفل خردشده لایهلایه کنید و سس گرم را روی آن بدهید.
سس پنیر ناچو را بعد از باز کردن چطور نگه داریم؟
سس را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و با قاشق تمیز بردارید. برای گرم‌کردن، فقط مقدار موردنیاز را جدا کنید؛ گرم و سرد کردن مکرر بافت سس را خراب می‌کند.
اگر سس پنیر ناچو نداشته باشم، چه چیزی جای آن بریزم؟
سس پنیر معمولی نزدیکترین جایگزین است، هرچند معمولاً مزهٔ فلفلی و تندی سس ناچو را ندارد؛ کمی فلفل چیلی یا پاپریکا به آن اضافه کنید. برای جایگزینی سبکتر و ترشمزهتر، سالسا مناسب است، اما بافت پنیری نمیدهد.
سس پنیر ناچو با سس پنیر چه فرقی دارد؟
سس پنیر ناچو معمولاً بافتی روان و مزهای ادویهدار دارد تا برای دیپکردن چیپس مناسب باشد؛ سس پنیر ممکن است غلیظتر و کمادویهتر باشد. در هر ۱۰۰ گرم، سس پنیر ناچو ۱۶ گرم چربی دارد و سس پنیر ۱۳٫۳ گرم.
سس پنیر ناچو را چطور در خانه درست کنیم؟
کره را آب کنید، آرد را حدود یک دقیقه هم بزنید و شیر را کمکم اضافه کنید تا سس صاف شود. قابلمه را از روی حرارت بردارید، پنیر چدار رندهشده را کمکم در آن حل کنید و در پایان پاپریکا و فلفل چیلی بیفزایید؛ پس از اضافهکردن پنیر، سس را نجوشانید.
منبع: Canadian Nutrient File 5001 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
