اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۶۸۸ kcal —
  • پروتئین ۰ g 0%
  • کربوهیدرات ۰٫۳ g 0%
  • چربی ۷۸ g 100%
  • چربی اشباع ۱۱ g 54%
  • فیبر ۰ g 0%
  • قندها ۰٫۳ g —
  • سدیم ۴۸۶ mg 21%
  • کلسترول ۰ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۰ µg 0%
  • ویتامین C ۰ mg 0%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۱۱٫۸ mg 79%
  • ویتامین K ۲۴٫۷ µg 21%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۱ mg 1%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۶ mg 5%
  • نیاسین (B3) ۰٫۰۱ mg 0%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۱ mg 1%
  • فولات (B9) ۰ µg 0%
  • ویتامین B12 ۰ µg 0%
  • کولین ۰٫۷ mg 0%

مواد معدنی

  • کلسیم ۷ mg 1%
  • آهن ۰٫۲۳ mg 1%
  • منیزیم ۱ mg 0%
  • فسفر ۲۵ mg 2%
  • پتاسیم ۱۴ mg 0%
  • روی ۰٫۱۳ mg 1%
  • مس ۰ mg 0%
  • سلنیوم ۱٫۶ µg 3%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g688۰ g۰٫۳ g۷۸ g
1 وعده۱۵ g103۰ g۰ g۱۲ g
2 وعده۳۰ g206۰ g۰٫۱ g۲۳ g
½ وعده۷٫۵ g52۰ g۰ g۵٫۸ g
3 وعده۴۵ g310۰ g۰٫۱ g۳۵ g
4 وعده۶۰ g413۰ g۰٫۲ g۴۷ g
۵۰ g۵۰ g344۰ g۰٫۲ g۳۹ g
۱۵۰ g۱۵۰ g1032۰ g۰٫۵ g۱۱۷ g
۲۰۰ g۲۰۰ g1376۰ g۰٫۶ g۱۵۶ g
۲۵۰ g۲۵۰ g1720۰ g۰٫۸ g۱۹۵ g

پرسش‌ها دربارهٔ سس مایونز

سس مایونز را بعد از باز کردن چطور نگهداری کنید؟

درِ ظرف را محکم ببندید و آن را در یخچال بگذارید؛ سس را با قاشق تمیز بردارید و بیرون یخچال نگذارید، به‌خصوص در هوای گرم.

سس مایونز خانگی را چطور درست کنید که نبُرد؟

زردهٔ تخم‌مرغ و خردل را هم بزنید و روغن را ابتدا قطره‌قطره و بعد با رشته‌ای باریک اضافه کنید؛ روغن را یک‌باره نریزید. اگر سس برید، یک زردهٔ تازه را در کاسه‌ای جدا بزنید و سس بریده را کم‌کم به آن اضافه کنید.

سس مایونز را در چه غذاهایی می‌ریزند؟

در سالاد الویه، سالاد ماکارونی و ساندویچ تخم‌مرغ یا مرغ از آن استفاده می‌کنند. برای دیپ هم می‌توانید آن را با ماست و سبزی‌های معطر مخلوط کنید.

به‌جای سس مایونز در سالاد الویه چه چیزی بریزید؟

ماست چکیده را با کمی خردل و آب‌لیمو مخلوط کنید تا جایگزینی سبک‌تر و ترش‌مزه داشته باشید. برای بافت خامه‌ای‌تر، بخشی از ماست را با آووکادوی له‌شده عوض کنید.

سس مایونز خانگی با تخم‌مرغ خام امن است؟

تخم‌مرغ خام ممکن است آلودگی داشته باشد؛ برای سس خانگی از تخم‌مرغ پاستوریزه استفاده کنید و سس را در یخچال نگه دارید. سس خانگی را زود مصرف کنید و اگر مدت زیادی بیرون مانده، دور بریزید.

سس مایونز کم‌چرب چقدر با سس مایونز معمولی فرق دارد؟

سس مایونز کم‌چرب در هر ۱۰۰ گرم ۳۳۳ kcal دارد، در برابر ۶۸۸ kcal در سس مایونز معمولی؛ اما سدیم آن هم بیشتر است: ۷۳۳ میلی‌گرم در برابر ۴۸۶ میلی‌گرم.

منبع: USDA FoodData Central 167736 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر