بدانید چه چیزی در بشقابتان است
کیک مرمری
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
از پیش بسته‌بندی‌شده
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۴۳۸ kcal —
- پروتئین ۵٫۷ g 11%
- کربوهیدرات ۵۱ g 18%
- چربی ۲۳ g 30%
- چربی اشباع ۴٫۷ g 23%
- فیبر ۱٫۸ g 7%
- قندها ۲۷ g —
- سدیم ۲۷۳ mg 12%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۳۱ µg 3%
- ویتامین K ۳۷٫۳ µg 31%
- تیامین (B1) ۰٫۰۴ mg 3%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۹ mg 7%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳۲ mg 6%
- ویتامین B6 ۰٫۰۳ mg 2%
- فولات (B9) ۷۳٫۶ µg 18%
- ویتامین B12 ۰٫۲۴ µg 10%
مواد معدنی
- کلسیم ۳۰ mg 2%
- آهن ۱٫۷ mg 9%
- منیزیم ۱۹ mg 5%
- فسفر ۱۶۰ mg 13%
- پتاسیم ۱۶۰ mg 3%
- روی ۰٫۵۶ mg 5%
- مس ۰٫۱۱ mg 12%
- منگنز ۰٫۲۸ mg 12%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 438 | ۵٫۷ g | ۵۱ g | ۲۳ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 219 | ۲٫۸ g | ۲۵ g | ۱۲ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 657 | ۸٫۵ g | ۷۶ g | ۳۵ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 876 | ۱۱ g | ۱۰۱ g | ۴۶ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 1095 | ۱۴ g | ۱۲۶ g | ۵۸ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ کیک مرمری
چطور نقش مرمری کیک را درست دربیاورید؟
مایه ساده را دو قسمت کنید و به یکی پودر کاکائوِ الکشده بیفزایید؛ سپس دو مایه را یکیدرمیان در قالب بریزید و با سیخ چوبی فقط یکیدو بار به شکل مارپیچ حرکت دهید. همزدن زیاد نقشها را محو میکند.
کیک مرمری را در چه دمایی و چه مدت بپزید؟
برای قالب لوفِ معمولی، فر را از پیش روی ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم کنید و کیک را حدود ۴۵ تا ۵۵ دقیقه بپزید. اگر خلالی که در بخش میانی فرو میکنید تمیز یا با چند خردهکیک بیرون آمد، آماده است.
کیک مرمری را چطور نگهداری کنید تا خشک نشود؟
پس از خنکشدن کامل، آن را در ظرف دربسته و در دمای اتاق نگه دارید؛ معمولاً تا سه روز بافتش خوب میماند. برای نگهداری طولانیتر، برشها را جداگانه بستهبندی و منجمد کنید و پیش از خوردن در دمای اتاق بگذارید نرم شوند.
کیک مرمری را با چه نوشیدنی یا خوراکی سرو کنید؟
قهوه، چای سیاه و شیر با طعم ساده کاکائویی آن خوب جور میشوند. برای پذیرایی میتوانید برش را با کمی خامه زدهشده یا میوههای ترش مثل توتفرنگی سرو کنید تا شیرینی کیک متعادل شود.
برای کیک مرمری، پودر کاکائو بهتر است یا شکلات آبشده؟
پودر کاکائو طعم شکلاتی مشخصتری میدهد و مایه را کمتر سنگین میکند؛ آن را الک کنید و با کمی مایع دستور مخلوط کنید تا مایه شکلاتی بیش از حد سفت نشود. شکلات آبشده هم قابل استفاده است، اما ممکن است بافت بخش شکلاتی را متراکمتر کند.
کیک مرمری با کیک شکلاتی چه فرقی دارد؟
کیک مرمری در هر برش هم مایه ساده دارد و هم مایه کاکائویی، اما کیک شکلاتی معمولاً یکدست شکلاتی است. کیک شکلاتی در هر ۱۰۰ گرم ۴۴۵ کیلوکالری دارد؛ کیک مرمری ۴۳۸ کیلوکالری دارد.
آیا کیک مرمری همان کیک ساده با رگه‌های شکلاتی است؟
تقریباً؛ نقش مرمری از کنار هم قرارگرفتن مایه ساده و مایه کاکائویی و چرخاندن مختصر آن‌ها پیش از پخت شکل می‌گیرد. اگر دو مایه را کاملاً مخلوط کنید، کیک یکدست می‌شود و نقش مرمری از بین می‌رود.
یک برش معمولی کیک مرمری چقدر است؟
برشها اندازه ثابتی ندارند، اما یک برش باریک حدود ۵۰ گرم نمونهای عملی برای سرو است. این مقدار ۲۱۹ کیلوکالری دارد.
منبع: ANSES–Ciqual (France) 23925 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
