بدانید چه چیزی در بشقابتان است
یخ ایتالیایی
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
تهیه‌شده در رستوران
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۵۳ kcal —
- پروتئین ۰ g 0%
- کربوهیدرات ۱۴ g 5%
- چربی ۰ g 0%
- چربی اشباع ۰ g 0%
- فیبر ۰ g 0%
- سدیم ۴ mg 0%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۸٫۳ µg 1%
- ویتامین C ۰٫۵ mg 1%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۰۱ mg 0%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۱ mg 1%
- نیاسین (B3) ۰٫۷۲ mg 4%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۰۱ mg 0%
- ویتامین B6 ۰ mg 0%
- فولات (B9) ۵ µg 1%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۱ mg 0%
- آهن ۰٫۰۹ mg 1%
- منیزیم ۰ mg 0%
- فسفر ۰ mg 0%
- پتاسیم ۶ mg 0%
- روی ۰٫۰۳ mg 0%
- مس ۰٫۰۱ mg 1%
- منگنز ۰٫۰۲ mg 1%
- سلنیوم ۰٫۱ µg 0%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 53 | ۰ g | ۱۴ g | ۰ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 27 | ۰ g | ۶٫۸ g | ۰ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 80 | ۰ g | ۲۰ g | ۰ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 106 | ۰٫۱ g | ۲۷ g | ۰ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 133 | ۰٫۱ g | ۳۴ g | ۰٫۱ g |
پرسش‌ها دربارهٔ یخ ایتالیایی
یخ ایتالیایی با گرانیتا چه فرقی دارد؟
هر دو معمولاً از آب، شکر و طعمدهنده درست میشوند، اما گرانیتا با بلورهای درشتتر و بافت یخیتر سرو میشود. یخ ایتالیایی را بیشتر هم میزنند یا میتراشند تا بافتش نرمتر و یکدستتر شود.
یخ ایتالیایی را چطور در خانه درست کنم؟
آب، شکر و آبمیوه یا پوره میوه را مخلوط کنید و در سینی فلزی کمعمق بریزید. حدود سه ساعت در فریزر بگذارید و هر ۳۰ دقیقه با چنگال بلورها را بتراشید و هم بزنید تا بافتی نرم و یخی پیدا کند.
چرا یخ ایتالیایی خانگی سفت و یکتکه میشود؟
اگر مایع را یکباره در ظرف عمیق فریز کنید، بلورهای بزرگ تشکیل میشوند. از سینی کمعمق استفاده کنید و هنگام یخزدن مرتب با چنگال آن را بتراشید؛ اگر کاملاً سفت شد، چند دقیقه بیرون فریزر بماند و بعد بتراشید.
یخ ایتالیایی را چطور نگه‌داری کنم؟
آن را در ظرف دربسته و در فریزر نگه دارید تا بوی مواد غذایی دیگر را نگیرد. برای سرو، چند دقیقه بیرون بگذارید تا کمی نرم شود؛ پس از آب‌شدن، دوباره فریزکردن معمولاً بافتش را بلوری و سفت می‌کند.
یخ ایتالیایی را با چه طعمهایی درست میکنند؟
لیمو، پرتقال، توتفرنگی و هندوانه طعمهای رایجی هستند؛ آبمیوه ترش مثل لیمو را با شربت ساده متعادل کنید تا یخ بیش از حد ترش نشود. میتوانید آن را با تکههای میوه تازه یا کنار دسرهای میوهای سرو کنید.
برای خرید یخ ایتالیایی به چه چیزی توجه کنم؟
اگر طعم میوهای میخواهید، فهرست مواد را بخوانید و ببینید میوه یا آبمیوه در آن هست یا فقط طعمدهنده. یخ ایتالیایی معمولاً دسر یخیِ بدون لبنیات است، اما برای اطمینان از وجود شیر یا افزودنیهای دیگر، ترکیبات همان محصول را بررسی کنید.
منبع: Canadian Nutrient File 4833 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
