اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۰۱ kcal —
- پروتئین ۳٫۳ g 7%
- کربوهیدرات ۷۷ g 28%
- چربی ۰٫۲ g 0%
- چربی اشباع ۰٫۱ g 0%
- فیبر ۳٫۳ g 12%
- قندها ۶۶ g —
- سدیم ۲۴ mg 1%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۳٫۲ mg 4%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۱۲ mg 1%
- ویتامین K ۳٫۵ µg 3%
- تیامین (B1) ۰٫۰۱ mg 1%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۹ mg 15%
- نیاسین (B3) ۱٫۱ mg 7%
- ویتامین B6 ۰٫۳۲ mg 19%
- فولات (B9) ۳ µg 1%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۱۱٫۱ mg 2%
مواد معدنی
- کلسیم ۶۴ mg 5%
- آهن ۰٫۹۸ mg 5%
- منیزیم ۳۵ mg 8%
- فسفر ۱۰۱ mg 8%
- پتاسیم ۷۴۶ mg 16%
- روی ۰٫۳۷ mg 3%
- مس ۰٫۲۳ mg 25%
- منگنز ۰٫۲۳ mg 10%
- سلنیوم ۰٫۷ µg 1%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 301 | ۳٫۳ g | ۷۷ g | ۰٫۲ g |
| 1 وعده | ۱۶۵ g | 497 | ۵٫۴ g | ۱۲۷ g | ۰٫۳ g |
| 2 وعده | ۳۳۰ g | 993 | ۱۱ g | ۲۵۳ g | ۰٫۷ g |
| ½ وعده | ۸۲٫۵ g | 248 | ۲٫۷ g | ۶۳ g | ۰٫۲ g |
| 3 وعده | ۴۹۵ g | 1490 | ۱۶ g | ۳۸۰ g | ۱ g |
| 4 وعده | ۶۶۰ g | 1987 | ۲۲ g | ۵۰۶ g | ۱٫۳ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 151 | ۱٫۶ g | ۳۸ g | ۰٫۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 452 | ۴٫۹ g | ۱۱۵ g | ۰٫۳ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 602 | ۶٫۶ g | ۱۵۳ g | ۰٫۴ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 753 | ۸٫۲ g | ۱۹۲ g | ۰٫۵ g |
غذاهای مشابه
پرسشها دربارهٔ کشمش طلایی بدون هسته
برای پلو، کشمش طلایی را چه زمانی اضافه کنم؟
کشمش را جداگانه با کمی روغن یا کره، حدود ۱ تا ۲ دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید و درست پیش از سرو روی پلو بریزید؛ اگر از ابتدا دم بکشد، ممکن است زیادی نرم شود یا بسوزد.
چطور کشمش طلایی را برای پخت نرم کنم؟
اگر کشمش خشک یا سفت است، آن را ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در آب گرم بخیسانید و سپس آبکش کنید. برای سالاد یا شیرینی، خیساندن کوتاه کافی است و مانع جذب رطوبت خمیر نمیشود.
کشمش طلایی را چطور نگهداری کنم؟
آن را در ظرف دربسته، دور از گرما و نور نگه دارید تا خشک و سفت نشود. برای نگهداری طولانیتر، ظرف را در یخچال بگذارید و پیش از بستن در، مطمئن شوید کشمشها رطوبت نگرفتهاند.
کشمش طلایی در چه غذاهایی استفاده میشود؟
در پلوهای شیرین و ملس، عدسپلو، سالاد و شیرینیهایی مثل کلوچه و کیک به کار میرود. برای ترکیب ملس، آن را کنار خلال بادام، هویج یا زرشک استفاده کنید.
کشمش طلایی را با چه چیزی جایگزین کنم؟
برای شیرینی و پلو، مویز یا کشمش تیره جایگزین مناسبی است؛ رنگ و مزهشان کمی متفاوت است. اگر فقط شیرینی و بافت جویدنی میخواهید، زردآلوی خشک خردشده هم جواب میدهد، اما مزه میوهای پررنگتری دارد.
کشمش طلایی با کشمش تیره چه فرقی دارد؟
کشمش طلایی روشنتر و معمولاً نرمتر است و مزه ملایمتری دارد؛ کشمش تیره طعم میوهای و رنگ پررنگتری به غذا میدهد. در هر ۱۰۰ گرم، کشمش تیره ۴٫۵ گرم فیبر دارد، در برابر ۳٫۳ گرم در کشمش طلایی.
کشمش طلایی را باید بشوییم؟
اگر گردوغبار روی آن میبینید، کشمش را در آبکش سریع آبکشی کنید و با دستمال خشک کنید؛ برای تفتدادن یا افزودن به خمیر، سطح خیس باعث پاشیدن روغن یا تغییر بافت میشود. کشمش تمیز را بیدلیل خیس نکنید.
یک مشت کشمش طلایی چه مقدار انرژی دارد؟
یک مشت کوچک، حدود ۳۰ گرم، برای میانوعده معمول است؛ انرژی همین مقدار ۹۰ کیلوکالری است. چون کشمش کوچک و شیرین است، اندازهگیری یک مشت از خوردن مستقیم از بسته کمک میکند مقدار مصرف از دستتان در نرود.
منبع: USDA FoodData Central 168164 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر