بدانید چه چیزی در بشقابتان است

تمشک قرمز منجمد

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

شیرین شده

103
کالریkcal در 100 g
پروتئین۰٫۷ g
کربوهیدرات۲۲ g
چربی۰٫۲ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۱۰۳ kcal —
  • پروتئین ۰٫۷ g 1%
  • کربوهیدرات ۲۲ g 8%
  • چربی ۰٫۲ g 0%
  • چربی اشباع ۰ g 0%
  • فیبر ۴٫۴ g 16%
  • قندها ۲۲ g —
  • سدیم ۱ mg 0%
  • کلسترول ۰ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۳ µg 0%
  • ویتامین C ۱۶٫۵ mg 18%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۰٫۷۲ mg 5%
  • ویتامین K ۶٫۵ µg 5%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۲ mg 2%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۵ mg 3%
  • نیاسین (B3) ۰٫۲۳ mg 1%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۱۵ mg 3%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۳ mg 2%
  • فولات (B9) ۲۶ µg 7%
  • ویتامین B12 ۰ µg 0%
  • کولین ۱۰٫۲ mg 2%

مواد معدنی

  • کلسیم ۱۵ mg 1%
  • آهن ۰٫۶۵ mg 4%
  • منیزیم ۱۳ mg 3%
  • فسفر ۱۷ mg 1%
  • پتاسیم ۱۱۴ mg 2%
  • روی ۰٫۱۸ mg 2%
  • مس ۰٫۱۱ mg 12%
  • منگنز ۰٫۶۵ mg 28%
  • سلنیوم ۰٫۳ µg 1%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g103۰٫۷ g۲۲ g۰٫۲ g
1 وعده۲۵۰ g258۱٫۸ g۵۴ g۰٫۴ g
2 وعده۵۰۰ g515۳٫۵ g۱۰۹ g۰٫۸ g
½ وعده۱۲۵ g129۰٫۹ g۲۷ g۰٫۲ g
3 وعده۷۵۰ g773۵٫۳ g۱۶۳ g۱٫۲ g
4 وعده۱۰۰۰ g1030۷ g۲۱۸ g۱٫۶ g
۵۰ g۵۰ g52۰٫۴ g۱۱ g۰٫۱ g
۱۵۰ g۱۵۰ g155۱٫۱ g۳۳ g۰٫۲ g
۲۰۰ g۲۰۰ g206۱٫۴ g۴۴ g۰٫۳ g

پرسش‌ها دربارهٔ تمشک قرمز منجمد

تمشک قرمز منجمد را چطور یخ‌زدایی کنم؟

برای خوردن سرد یا افزودن به ماست، آن را چند ساعت در یخچال بگذارید؛ برای سس و پوره، مستقیم از حالت منجمد در قابلمه بریزید. یخ‌زدایی در یخچال کمک می‌کند میوه خنک بماند و کمتر له شود.

می‌شود تمشک قرمز منجمد را بدون یخ‌زدایی در کیک ریخت؟

بله؛ دانه‌های یخ‌زده را درست پیش از پخت به مایه اضافه کنید و هم‌زدن را کم نگه دارید تا رنگ کمتری پخش شود. ممکن است کیک چند دقیقه بیشتر زمان بخواهد؛ برای مافین و کیک‌های میوه‌ای این روش خوب جواب می‌دهد.

با تمشک قرمز منجمد چه سسی درست کنم؟

تمشک را با کمی آب و شکر در قابلمه روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شود و آب بیندازد؛ معمولاً حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه کافی است. سس را روی پنکیک، فرنی یا چیزکیک بریزید، یا از صافی رد کنید تا دانه‌های ریزش جدا شود.

تمشک قرمز منجمد را چطور نگهداری کنم؟

آن را در بسته‌بندی دربسته و در فریزر نگه دارید تا بوی مواد غذایی دیگر را نگیرد و خشک نشود. پس از یخ‌زدایی، در ظرف دربسته داخل یخچال بگذارید و طی یکی دو روز مصرف کنید؛ یخ‌زدایی و انجماد دوباره معمولاً بافتش را نرم و آبکی می‌کند.

برای اسموتی، تمشک قرمز منجمد را باید یخ‌زدایی کرد؟

نه؛ آن را مستقیم با موز، ماست یا شیر در مخلوط‌کن بریزید تا اسموتی غلیظ و خنک شود. اگر مخلوط‌کن به‌سختی می‌چرخد، کمی مایع اضافه کنید، نه اینکه همه میوه را از قبل آب کنید.

تمشک تازه با تمشک قرمز منجمد از نظر انرژی چه تفاوتی دارد؟

در هر ۱۰۰ گرم، تمشک تازه حدود ۴۳ کیلوکالری و تمشک قرمز منجمد ۱۰۳ کیلوکالری دارد. تفاوت می‌تواند به آبِ از دست‌رفته یا شیوه آماده‌سازی مربوط باشد؛ تمشک منجمد معمولاً برای اسموتی و سس کاربردی‌تر است.

تمشک قرمز منجمد فیبر دارد؟

بله؛ یک منبع فیبر است و در هر ۱۰۰ گرم ۴٫۴ گرم فیبر دارد. برای افزودنش به صبحانه، آن را روی جو دوسر یا ماست بریزید.

منبع: USDA FoodData Central 167757 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر