اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۰۵ kcal —
- پروتئین ۱۶ g 31%
- کربوهیدرات ۷٫۷ g 3%
- چربی ۱ g 1%
- چربی اشباع ۰٫۶ g 3%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۵٫۵ g —
- سدیم ۷۰۲ mg 31%
- کلسترول ۱۲ mg 4%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۱ µg 1%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۰۲ mg 0%
- ویتامین K ۰٫۲ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۰۴ mg 3%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۷ mg 20%
- نیاسین (B3) ۰٫۲۳ mg 1%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۸۴ mg 17%
- ویتامین B6 ۰٫۰۵ mg 3%
- فولات (B9) ۳۵ µg 9%
- ویتامین B12 ۰٫۹۵ µg 40%
- کولین ۶۵٫۲ mg 12%
مواد معدنی
- کلسیم ۳۵۱ mg 27%
- آهن ۰٫۱۹ mg 1%
- منیزیم ۲۲ mg 5%
- فسفر ۵۲۳ mg 42%
- پتاسیم ۲۷۸ mg 6%
- روی ۱٫۵ mg 14%
- مس ۰٫۰۴ mg 4%
- منگنز ۰٫۰۲ mg 1%
- سلنیوم ۴٫۹ µg 9%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 105 | ۱۶ g | ۷٫۷ g | ۱ g |
| 1 وعده | ۱۸ g | 19 | ۲٫۸ g | ۱٫۴ g | ۰٫۲ g |
| 2 وعده | ۳۶ g | 38 | ۵٫۶ g | ۲٫۸ g | ۰٫۴ g |
| ½ وعده | ۹ g | 9 | ۱٫۴ g | ۰٫۷ g | ۰٫۱ g |
| 3 وعده | ۵۴ g | 57 | ۸٫۵ g | ۴٫۱ g | ۰٫۵ g |
| 4 وعده | ۷۲ g | 76 | ۱۱ g | ۵٫۵ g | ۰٫۷ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 53 | ۷٫۸ g | ۳٫۸ g | ۰٫۵ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 158 | ۲۴ g | ۱۲ g | ۱٫۵ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 210 | ۳۱ g | ۱۵ g | ۲ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 263 | ۳۹ g | ۱۹ g | ۲٫۵ g |
پرسشها دربارهٔ پنیر خامه ای بدون چربی
پنیر خامهای بدون چربی را برای صبحانه با چه چیزهایی بخورم؟
آن را روی نان تست یا نان سنگک بمالید و با خیار، سبزی خوردن، گردو یا کمی مربا همراه کنید. برای مزهای شورتر، شوید و فلفل سیاه به آن بزنید.
چطور پنیر خامهای بدون چربی را نرم و یکدست کنم؟
پیش از مصرف چند دقیقه در دمای اتاق بگذارید و با قاشق هم بزنید؛ اگر برای دیپ یا سس میخواهید، یک قاشق ماست یا شیر اضافه کنید تا راحتتر مخلوط شود.
پنیر خامهای بدون چربی در پختوپز جایگزین پنیر خامهای معمولی میشود؟
برای مالیدن روی نان، دیپ و سس سرد مناسب است؛ اما در چیزکیک یا سس داغ همان بافت خامهای را نمیدهد و ممکن است آب بیندازد یا دانهدانه شود. در دستورهای پخت، پنیر پرچرب معمولاً نتیجه مطمئنتری دارد.
پنیر خامهای بدون چربی را بعد از باز کردن چطور نگهداری کنم؟
آن را در ظرف دربسته و در یخچال نگه دارید و همیشه با چاقوی تمیز بردارید. اگر بوی ترش یا نامعمول، کپک یا تغییر بافت دیدید، مصرفش نکنید.
پنیر خامهای بدون چربی با پنیر خامهای کمچرب چه فرقی دارد؟
در هر ۱۰۰ گرم، نوع بدون چربی ۱۰۵ کیلوکالری و ۱۵٫۷ گرم پروتئین دارد؛ نوع کمچربِ درجشده ۲۰۸ کیلوکالری و ۷٫۹ گرم پروتئین دارد. نوع بدون چربی معمولاً بافت کمچربتر و مزهای کمتر خامهای دارد.
پنیر خامهای بدون چربی را میشود در چیزکیک استفاده کرد؟
میشود، ولی چیزکیک معمولاً بافتی سفتتر و کمخامهایتر پیدا میکند. اگر آن را جایگزین میکنید، پنیر را پیش از مخلوطکردن هم بزنید و مواد را بیش از حد نزنید تا بافت یکنواخت بماند.
آیا پنیر خامهای بدون چربی پروتئین زیادی دارد؟
یک قاشق غذاخوری، حدود ۱۸ گرم، نزدیک به ۲٫۸ گرم پروتئین دارد. برای یک وعده پرپروتئینتر، آن را با تخممرغ یا حبوبات کنار صبحانه بخورید.
پنیر خامهای بدون چربی چقدر نمک دارد؟
سدیم آن در هر ۱۰۰ گرم ۷۰۲ میلیگرم است؛ پس اگر آن را با نان و مخلفات شور میخورید، نمک اضافه نکنید. در دیپ، آبلیمو، سبزی معطر و فلفل برای مزهدادن کافیاند.
منبع: USDA FoodData Central 172207 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر