بدانید چه چیزی در بشقابتان است
پاستای تخممرغی
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
تازه، خام
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۸۲ kcal —
- پروتئین ۱۱ g 21%
- کربوهیدرات ۵۷ g 21%
- چربی ۲٫۹ g 4%
- چربی اشباع ۰٫۷ g 4%
- فیبر ۳٫۳ g 12%
- قندها ۲٫۱ g —
- سدیم ۲۴ mg 1%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۷ µg 2%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰٫۳ µg 2%
- ویتامین E ۰٫۵۲ mg 3%
- تیامین (B1) ۰٫۱۵ mg 13%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۹ mg 7%
- نیاسین (B3) ۲٫۱ mg 13%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۸ mg 16%
- ویتامین B6 ۰٫۰۱ mg 1%
- بیوتین (B7) ۱ µg 3%
- فولات (B9) ۱۸ µg 5%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۸ mg 2%
- آهن ۱٫۵ mg 8%
- منیزیم ۳۱ mg 7%
- فسفر ۱۵۶ mg 12%
- پتاسیم ۱۸۶ mg 4%
- روی ۱ mg 9%
- مس ۰٫۸۳ mg 92%
- منگنز ۰٫۵۳ mg 23%
- سلنیوم ۱۱ µg 20%
- ید ۹ µg 6%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 282 | ۱۱ g | ۵۷ g | ۲٫۹ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 141 | ۵٫۳ g | ۲۹ g | ۱٫۵ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 423 | ۱۶ g | ۸۶ g | ۴٫۴ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 564 | ۲۱ g | ۱۱۴ g | ۵٫۸ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 705 | ۲۷ g | ۱۴۳ g | ۷٫۳ g |
پرسش‌ها دربارهٔ پاستای تخممرغی
پاستای تخممرغی را چند دقیقه بپزید؟
پاستای خشک را معمولاً ۷ تا ۱۰ دقیقه و نوع تازه را ۲ تا ۴ دقیقه در آب جوشِ فراوان بپزید؛ از چند دقیقه زودتر مزه کنید تا به بافت دلخواه برسد. برای آبکش‌کردن، کمی از آب پخت را نگه دارید تا سس بهتر به پاستا بچسبد.
پاستای تخممرغی را چطور نگهداری کنید؟
نوع خشک را در بستهای دربسته، دور از رطوبت و گرما نگه دارید. پاستای پخته را حداکثر ۲ ساعت پس از پخت در ظرف دربسته داخل یخچال بگذارید و طی ۳ تا ۴ روز مصرف کنید.
پاستای تخممرغی با چه سس‌ها و غذاهایی خوشمزه می‌شود؟
بافت نرم و کمی غنی آن با سس قارچ و خامه، سس گوشت و خوراک بیف استروگانف خوب جور می‌شود. رشته‌های پهن را با سسهای غلیظ و شکل‌های کوچک‌تر را در سوپ مرغ به کار ببرید.
اگر پاستای تخممرغی ندارید، چه جایگزینی مناسب است؟
پاستای معمولیِ بدون تخممرغ را در بیشتر غذاها جایگزین کنید؛ شکل و اندازهای نزدیک به دستور انتخاب کنید و زمان پخت را جداگانه بسنجید. برای سوپ، رشتهٔ تخممرغی هم جایگزین مناسبی است.
پاستای تخممرغی با پاستای بدون تخممرغ چه تفاوتی دارد؟
پاستای تخممرغی معمولاً بافتی لطیفتر و مزهای غنیتر دارد؛ پاستای بدون تخممرغ اغلب مزهٔ خنثیتری دارد و برای سسهای گوجهای هم مناسب است. هر دو را میتوان در بیشتر دستورهای پاستا به کار برد.
آیا پاستای تخممرغی برای افراد حساس به تخممرغ یا گندم مناسب است؟
خیر؛ این پاستا معمولاً هم تخممرغ و هم گندم دارد، پس برای حساسیت به هرکدام مناسب نیست. اگر حساسیت غذایی دارید، ترکیبات محصول را بررسی کنید و نوعی را انتخاب کنید که مادهٔ حساسیتزا نداشته باشد.
پاستای تخممرغی پروتئین زیادی دارد؟
در هر ۱۰۰ گرم، ۱۱ گرم پروتئین دارد؛ بااینحال، برای تأمین پروتئین وعده میتوانید آن را با حبوبات، گوشت یا پنیر همراه کنید.
منبع: CoFID (UK) 11-726 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
