بدانید چه چیزی در بشقابتان است
نان خامهای پر شده با کرم
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
زده شده یا کاستارد
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۲۵ kcal —
- پروتئین ۴٫۵ g 9%
- کربوهیدرات ۲۵ g 9%
- چربی ۲۳ g 29%
- چربی اشباع ۱۵ g 73%
- قندها ۱۷ g —
- سدیم ۱۱۰ mg 5%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۲۶۰ µg 29%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین E ۱٫۳ mg 8%
- تیامین (B1) ۰٫۰۲ mg 2%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۷ mg 5%
- نیاسین (B3) ۰٫۳ mg 2%
- ویتامین B6 ۰٫۰۳ mg 2%
- فولات (B9) ۸ µg 2%
مواد معدنی
- کلسیم ۳۱ mg 2%
- آهن ۰٫۷ mg 4%
- فسفر ۶۶ mg 5%
- پتاسیم ۳۶۰ mg 8%
- روی ۰٫۱ mg 1%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 325 | ۴٫۵ g | ۲۵ g | ۲۳ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 163 | ۲٫۳ g | ۱۳ g | ۱۲ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 488 | ۶٫۸ g | ۳۸ g | ۳۴ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 650 | ۹ g | ۵۰ g | ۴۶ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 813 | ۱۱ g | ۶۳ g | ۵۷ g |
پرسش‌ها دربارهٔ نان خامهای پر شده با کرم
نان خامهای را چطور نگه دارید که خمیرش خیس و نرم نشود؟
نان خامهایِ پرشده را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و برای بهترین بافت، همان روز بخورید؛ پوستهٔ خمیر شو با گذشت زمان رطوبت کرم را جذب میکند. پوستههای خالی را جداگانه نگه دارید و نزدیک زمان سرو پر کنید.
نان خامهای را میشود فریز کرد؟
پوستههای خالی خمیر شو را میتوانید پس از خنکشدن در ظرف دربسته فریز کنید و پیش از پرکردن، چند دقیقه در فر گرم کنید تا دوباره ترد شوند. نان خامهایِ پرشده را فریز نکنید؛ کرم پس از یخزدایی ممکن است آب بیندازد و پوسته خیس شود.
چطور پوستهٔ خمیر شو را برای نان خامهای پوک و توخالی دربیاورید؟
خمیر را تا وقتی گلوله شود و از دیوارهٔ قابلمه جدا شود بپزید، سپس تخم‌مرغ را کم‌کم اضافه کنید تا خمیر براق و قابل قیف‌زدن شود. پوسته‌ها را در فر ازپیش‌گرم‌شده با دمای حدود ۲۰۰ درجهٔ سانتی‌گراد بپزید و تا زمانی که کاملاً طلایی و خشک نشده‌اند درِ فر را باز نکنید.
نان خامهای را با چه نوشیدنیای سرو کنید؟
چای ساده یا قهوهٔ تلخ، شیرینی کرم را متعادل میکند. اگر برای پذیرایی میچینید، نان خامهای را درست پیش از سرو پر کنید تا پوسته تردتر بماند.
نان خامهای با کرم کاستارد پرانرژیتر است یا با خامهٔ فرمگرفته؟
نوع پرشده با خامهٔ فرمگرفته با ۳۳۷ کیلوکالری در هر ۱۰۰ گرم، از نوع پرشده با کرم کاستارد با ۲۲۵ کیلوکالری بیشتر است. دستور و مقدار کرم هم بر تفاوت اثر میگذارد.
نان خامهای را چه مدت میتوان بیرون از یخچال گذاشت؟
چون کرمِ داخل آن فسادپذیر است، نان خامهای را بیش از دو ساعت در دمای اتاق رها نکنید؛ در هوای گرم، زودتر آن را در یخچال بگذارید. برای پذیرایی طولانی، مقدار کمی را بیرون بیاورید و باقی را سرد نگه دارید.
منبع: ANSES–Ciqual (France) 23455 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
